這次入住的 InterContinental Porto 雖然讓我非常滿意，但五星級飯店的早餐對小鳥胃來說總是太多，因此在 Google Map 上尋找了一下簡單的輕食早餐店，原本想吃 São Bento 火車站附近這間評價比較多的 Sabores da Invicta，但由於排隊人潮太多，加上用餐環境我沒有很喜歡，反倒旁邊這間「Fábrica da Nata」給我的感覺很明亮、乾淨，就選了他，結果他們家蛋塔果然好吃，跟在里斯本本店吃到的一樣。
【交通方式】Fábrica da Nata 在哪裡？
Fábrica da Nata 是葡萄牙的糕餅連鎖店，在葡萄牙里斯本、波多共有四間分店（里斯本、波多分店查詢），位置都在火車站附近、觀光客聚集的位置。
雖然波多店有名的是市中心店，但飄兒這間介紹的是交通方便，位於波多 São Bento 火車站附近的分店，人潮是四間店中最少的，地點就在車站旁餐廳聚集的小路上，正前方就是 São Bento 地鐵站。
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【Fábrica da Nata】用餐環境
這次要搭早上 9:00 左右的火車去杜羅河谷，所以很早就來打擾店家。約莫 8:00 剛開門抵達時，完全沒有客人，跟里斯本本店大排長龍的景象完全不同。
看到隔壁 7:00 就開門的 Sabores da Invicta 大排長龍，雖然有點擔心，但這 10 天在葡萄牙已經被觀光客擠到煩、排隊排到心很累，選個安靜點的店也是不錯，至少能趕在剛開門沒人時入場用餐，心情相當愉悅，覺得整間店都是自己的。
Fábrica da Nata 一樓用餐環境就是高腳椅吧台區，沒有里斯本店那種浮誇的網美咖啡廳環境，雖然不到很好坐，但我已經習慣葡萄牙平價早餐店這樣的用餐環境，加上餐廳裡還沒人，其實倒也相當閒適。
Fábrica da Nata 波多火車站店跟其他分店一樣，牆上也有藍色磁磚的佈置，但畫的是波多經典的橋樑河畔景色。
牆上也有掛著蛋塔這個食物的由來，17 世紀末，葡萄牙的幾座修道院和修道院使用洗衣服和釀酒過程中使用的剩餘蛋清，生產了各種雞蛋糕點和糖果。1820 年自由革命後，隨著宗教秩序的驅逐和許多修道院和修道院的關閉，這個食譜普及到全葡萄牙，開始了葡萄牙蛋塔的全盛時期。
【Fábrica da Nata】餐點介紹
Fábrica da Nata 販售的餐點蠻多的，都是葡萄牙傳統點心，除了必吃的新鮮現做蛋塔（pastel de nata），櫥窗裡我們還發現了來葡萄牙必吃的「炸馬介休球（pastel de Bacalhau）」，其他糕點大家都可以現場在櫥窗看到。
【Fábrica da Nata 必吃】咖啡配蛋塔
在歐洲各國，每個國家都有自己習慣的早餐形式，但無論哪個國家，吃早餐都一定會配一杯咖啡喝，飄兒和小 V 分別點了自己的主食，搭配 Espresso、卡布奇諾。
蛋塔部分我在里斯本店已經拍過，所以沒有特別拍波多店的細節。
而吃起來就是印象中酥脆的外皮，內餡濃稠軟滑，有著濃郁的蛋黃味，算是葡萄牙蛋塔店中偏甜一點的，但不會很膩，看來品質管理做得很好，不同分店味道沒有走味。
我自己是喜歡吃原味，但喜歡多種口味的話，也可以灑上桌上的肉桂和糖粉。
【Fábrica da Nata 必吃】炸馬介休球（Pastel de Bacalhau）
而飄兒在葡萄牙美食攻略推薦必吃的鱈魚，Fábrica da Nata 也吃得到，他們家做的就是港澳吃得到的「炸馬介休球（Pastel de Bacalhau）」，這款把鱈魚（Bacalhau）、馬鈴薯、洋蔥和羅勒切碎，馬鈴薯蒸好搗成泥，加入辛香料與橄欖油、蛋液去炸的美食，蠻多餐廳都點得到，但 Fábrica da Nata 的真好吃。
炸得恰到好處的外層，以及濃濃鱈魚味的內餡，好幸福的早餐啊！
【結語】Fábrica da Nata 好吃嗎？
感覺很多人會分享在葡萄牙隨便找麵包店買蛋塔，常常吃到過軟、冷掉、不新鮮的蛋塔，飄兒這次在葡萄牙都是選要排隊的名店，每一間店的蛋塔都超好吃，讓我對葡萄牙蛋塔留下超好的印象，Fábrica da Nata 就是其中一間值得推薦的好店。
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