【波多人氣葡式烤雞餐廳】Pedro dos Frangos：酥脆的外皮、葡萄牙特色霹靂霹靂醬汁

Pedro dos Frangos 可以說是波多超人氣排隊店家，更是在地人推薦的葡式烤雞店，基本上飄兒對於歐洲人推薦的肉相關料理都已經很有經驗，那就是一定不合我口味，尤其如果你已經吃習慣日本、中華料理那種多汁水嫩的肉，歐洲的肉絕對有 95 % 以上都是又乾又柴的，但人都來到一個新國家了，還是要親嘴試試，才知道葡萄牙的「葡式烤雞」有什麼不一樣。

波多這樣玩：【葡萄牙波多景點】波爾圖市區景點推薦

【交通方式】Pedro dos Frangos 在哪裡？

地址：R. do Bonjardim 223 312, 4000-124 Porto, 葡萄牙
時間：12:00~23:00
官網

Pedro dos Frangos 位於「Aliados 地鐵站」微上坡步行 3 分鐘的地方，但大多數觀光客在波多可能都用不到地鐵，所以我直接用觀光景點相對位置讓你知道他在哪。

Pedro dos Frangos 距離波多 São Bento 火車站前的自由廣場步行 5 分鐘（上坡路！），從市政廳 Câmara Municipal do Porto 過來會比較輕鬆，一樣 5 分鐘，但是比較是平一點的路。

波多住哪才不用爬高爬低：【波多住宿】葡萄牙波多飯店挑選指南

Pedro dos Frangos 烤雞店所在的 R. do Bonjardim 上，共有兩間店面正對著開，名字都是 Pedro dos Frangos，一間裝潢比較舊，一間是新的用餐店面，現場用餐直接選人少的入座就好。

隔壁更好吃的餐廳：CONGA-Casa das Bifanas：葡萄牙超好吃豬扒包專賣店

【Pedro dos Frangos 必吃】1/2 葡式烤雞

飄兒在波多的整週（11月底），每天都在下雨，加上這裡誇張的上下坡，除了我們的行李箱在抵達第一天壞掉外，我的膝蓋也走受傷了，Pedro dos Frangos 從我們居住的 Grande Hotel do Porto 走過去，回程會經過一段偏陡的上坡，所以飄兒最後選擇 Ubereat 送餐，至少人家有汽車、滑板車，而且一份叫下來也不到 10 歐。

現場點餐的話菜單有葡萄牙文、英文、法文等，Ubereat 點餐則是顯示葡萄牙文（請善用線上翻譯軟體）

從點餐到收餐大概不到 30 分鐘，感覺比用餐時段現場吃飯速度還快，餐點到飯店後，打開我們點的 1/2 葡式烤雞，小鳥胃的兩個人吃剛剛好（如果有加點飯的話），但大食量的則偏少。

Pedro dos Frangos 的烤雞通常大家都是搭配薯條，但我看了他們家薯條的照片，大抵上知道歐洲長這樣的薯條都是完全不脆，而且乾巴巴的，所以澱粉類我選葡萄牙不算難吃的飯，1/2 份量的雞汁飯感覺像在餵豬，應該有台灣 3~4 碗白米飯的份量了，然後他們飯雞汁的香氣與多汁，但吃起來米心算是偏硬，喜歡日本米飯蓬鬆口感的話，應該不會想點飯。

招牌葡式烤雞吃來果真就是歐式的「乾乾柴柴」，尤其雞胸肉的部分更是嚴重，但半雞的雞腿部分算是嫩的，而且他們家雞皮很脆又香，調味上不算很鹹的，單吃幾乎沒有太重的味道。

雖然烤雞本體跟我想的一樣普通，但是葡式烤雞一定會搭配的「霹靂辣醬（Peri Peri Sauce）」為烤雞增色超多，基本上我覺得我其實就在吃霹靂辣醬，烤雞只是附屬的。

這個料理其實原本來自非洲，名字就叫「霹靂霹靂雞（peri-peri chicken）」，是使用「Peri Peri 辣椒」製作的辣醬，吃來辛辣有滋味，我覺得真的可以直接買一罐回家沾喜歡的東西，在歐洲，霹靂辣醬大多都會用來醃製肉類、作沙拉醬、沾醬，無敵提味。

如果大家是現場吃，可以自己斟酌想沾的量，外送的話是點餐時就要選擇要不要加霹靂辣醬，然後店家已經幫你淋在雞肉上，所以其實看不太出來，上圖白色以外的醬汁就是霹靂辣醬了！

【結語】Pedro dos Frangos 好吃嗎？

葡式烤雞好不好吃有點見仁見智，因為雞肉口感不是亞洲人習慣的，但是歐洲人很愛，所以你會聽到當地人跟你推薦這間店，但你說他是波多必吃美食嗎？我會說如果你是在亞洲長大的話，Pedro dos Frangos 對你來說不會是什麼超好吃的美食，因為日本雞肉、台灣甕仔雞完全打趴 Pedro dos Frangos，甚至是全葡萄牙的葡式烤雞。

但如果你只是來體驗一下葡萄牙人的口味，那 Pedro dos Frangos 真的還算不錯，他們家烤雞撇除雞肉口感，我覺得在波多真的算好吃的，雞皮的酥脆、醬汁的層次、霹靂辣醬的風味都很讚，我會建議你們跟我一樣叫 Ubereat 就好，沒必要特別跑一趟現場。