如果你在阿姆斯特丹自由行已經吃膩了傳統荷蘭美食，不想再吃那些炸物、冷的沙拉，或是只想來一碗熱湯，這時候日本拉麵就是最佳選擇！阿姆斯特丹有許多亞洲料理餐廳，日本拉麵店更多，這次推薦這間藤虎拉麵（Fujitora Ramen）超讚，是日本人開的，店員也都是日本人。想吃一碗濃郁的醬油拉麵，或是清爽的鹽味拉麵，藤虎拉麵都有。
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【交通方式】藤虎拉麵怎麼去？
- 地址：Albert Cuypstraat 210, 1073 BM Amsterdam, 荷蘭
- 營業時間：17:30~21:00（周一至周五）、12:00~15:00，17:30~21:00（周末）
- 官網
藤虎拉麵位於阿姆斯特丹南運河區，艾伯特傳統市集旁邊，交通十分方便，市集位置鄰近多條電車路線，可以根據你的起點選擇最方便的路線，以下為主要的交通方式：
- 搭乘路面電車4號：在「Stadhouderskade」站下車後，徒步約1~2分鐘即可抵達市集。
- 搭乘路面電車16或24號：在「Albert Cuypstraat」站下車，步行約1分鐘即可到達，非常便利。
- 搭乘路面電車3或12號：在「Ferdinand Bolstraat」或「Van Woustraat」站下車，向北步行約5分鐘即可抵達市集。
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【藤虎拉麵】菜單介紹
藤虎拉麵販售了各式口味的日本拉麵，還是常見的拉麵店炸物，以及日本人最愛的啤酒：
- Shoyu Ramen Tokusei (Special)：醬油拉麵，肉比較多
- Shoyu Ramen：經典醬油拉麵
- Niboshi Ramen Tokusei (Special)：特色煮干拉麵，湯底使用煮乾小魚熬製，肉比較多
- Niboshi Ramen：煮乾魚類為湯底的拉麵
- Shio Ramen Tokusei (Special)：鹽味拉麵，肉比較多
- Shio Ramen：經典鹽味拉麵
- Vegi Ramen Tokusei (Special)：特色蔬菜拉麵，配料包含多種新鮮蔬菜，健康又美味。
- Vegan Ramen：完全素食拉麵
配餐選擇
- Karaage (3 pcs.)：口感酥脆的日式炸雞，外酥內嫩，搭配拉麵最佳。
- Karaage (5 pcs.)：份量更足的日式炸雞，完美的下酒小菜。
- Shumai：美味的日式蒸餃，皮薄餡多，口感豐富。
- Goza (Housemade Gyoza)：自製餃子，外脆內多汁，是餐桌上的經典小吃。
- Kushikatsu：日式炸串，種類繁多，外脆內嫩，滿足你對炸物的所有渴望。
甜點
- Matcha Tiramisu：抹茶風味的提拉米蘇，帶有濃郁的抹茶香氣，完美結尾。
- Kakigoori Strawberry：草莓刨冰，清涼又甜美，是夏日的最佳選擇。
飲料
- Kirin Draft Beer：麒麟生啤酒
【藤虎拉麵】鹽味拉麵
飄兒喝的鹽味拉麵湯頭清澈，喝起來相當清爽，適合喜歡輕淡口味的人。最吸引人的部分是那塊超大叉燒肉片，肉質鮮嫩多汁，外層微微焦香，口感極為豐富。配料的筍乾有著清脆的口感。
麵條則是細緻又有嚼勁，彈性十足，完美吸附湯汁。
而溏心蛋的蛋黃恰到好處，絲滑細緻。
【藤虎拉麵】Niboshi Ramen（煮干し拉麵）
Niboshi Ramen（煮干し拉麵） 是用煮乾的小魚熬製的湯底，有著獨特的海鮮香味，比鹽味拉麵濃郁、也比較油。搭配蔥花、叉燒及洋蔥吃起來剛剛好。
【結語】藤虎拉麵好吃嗎？
雖然在歐洲吃拉麵真的很貴，但還是比上正式餐廳便宜，而且餐點就是比較合口味，藤虎拉麵整體來說，在歐洲已經算是相當正宗的日本拉麵，而且比傳統日本拉麵沒那麼油、那麼鹹，在地歐洲人都超愛，所以晚上來吃飯都要預約，不然就要排隊，因為真的很熱門！
這裡的服務態度也超好，店員熱情友善，就是日本人的服務態度，我自己是還蠻推薦的！
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