來到熊本，不吃吃有名的當地熊本美食「熊本拉麵」實在說不過去，而總是名列tabelog上前五名的必吃熊本拉麵 – 「黑亭拉麵」更是飄兒的首選。
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【店家資訊】黑亭拉麵
創立於昭和32年（1957年）的「黑亭拉麵」至今已經有60年歷史，因為創店者很喜歡黑色而命名「黑亭」，以前大家要吃黑亭拉麵，都會直接到熊本車站步行約五分鐘的本店。
不過黑亭拉麵後來在下通商店街開了一間分店，順行程方便，飄兒便來到下通商店街與銀座通交叉口附近的下通店用餐去囉！更多分店細節大家都可以上官網查詢。
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下通店（下通商店街上）
- 地址：熊本市中央區下通1丁目7-14ノグチビル地下1階
- 電話：096-321-6202
- 營業時間: 平日11:00~22:00、星期六11:00~23:00、星期日11:00~19:00 （星期三休）
本店（熊本車站步行約5分鐘）
- 地址：熊本県熊本市西区二本木2丁目1-23
- 電話：096-352-1648
- 營業時間：10:30~20:30
熊本黑亭拉麵 下通店｜用餐環境
黑亭下通店是位於地下一樓，飄兒完全沒有排隊就直接進場，不然本店是幾乎用餐時間都要排隊的！只能說自己還蠻幸運的。
進餐廳第一件事就是在食券機點餐。
整個餐廳充滿了一種「臭灰搭」味道，飄兒覺得還蠻好聞的，不是那種令人不舒服的焦味，而是焦香味！
餐桌上擺放著吃拉麵、餃子所會用到的辣油、七味粉、黑胡椒、醋等醬料，如果渴了，水就在桌上可以自己倒。
玉子入りラーメン（蛋黃拉麵）900円
這次點的是黑亭拉麵主打的「玉子入りラーメン（蛋黃拉麵）」，蛋黃拉麵就是比一般拉麵多了蛋黃，除了一般的原味吃法，還可以用湯匙裝生蛋黃，用破後直接將拉麵沾蛋汁吃，會比一般死鹹的拉麵吃法多一番滑順。
除了有熊本拉麵的特色：「濃郁的豚骨湯炒上焦蒜頭粉、黑木耳、香蔥、清脆豆芽菜等熊本拉麵的必備品」，黑亭拉麵最大的特色就是焦到黑的焦蒜頭，搭配看似濃郁但喝來跟一般日本拉麵相比還算清爽的豬骨湯底，味道真的很香，非常怕豬腥味的飄兒覺得是可以接受的。
叉燒肉片是有口感偏硬型的，肉質是可以的，但飄兒喜歡軟嫩的肉多一點，所以沒有特愛。
配菜的黑木耳、香蔥、清脆的豆芽菜是熊本拉麵的必備品。
麵是飄兒很喜歡的硬有咬感的口感，不過還是老樣子，在日本吃拉麵幾乎快吃完時就會覺得偏鹹，該喝水、加胡椒啦！
餃子
飄兒是非常偏愛日式餃子的人，日式餃子把肉、菜切得非常碎的口感自己就是大愛啊！
不過黑亭的餃子吃來比起拉麵倒真普通不少，肉的味道還算不錯，但肉汁沒有很特色，酥皮也沒有煎的太厲害，不知道是不是今天的師傅累了？基本上就是一個當平日中晚餐可以接受的普通餃子。
小小心得分享
吃了可以代表熊本美食的「黑亭」，焦香味與麵條的表現真的很不賴，雖然吃到最後還是會有日本拉麵的鹹味，但整體是一間很有特色的拉麵，來熊本不要錯過熊本特有的蒜香豚骨風味熊本拉麵喔！
如果喜歡他們家拉麵，店裡或車站、機場也都可以買到它們家的快煮拉麵當伴手禮呦！
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