【義大利美食】Non c’è trippa pe’ gatti：羅馬競技場附近品味特色「羅馬式燉牛肚」

飄兒在義大利美食一文中有跟大家介紹過一樣羅馬特色美食「羅馬式燉牛肚 Trippa alla Romana」，跟大家熟悉的佛羅倫斯必吃美食「Da Nerbone 牛肚包」口感有點類似，但料理方式不大一樣。而且可能因為牛肚等內臟在歐洲普遍沒那麼受歡迎，所以其實羅馬觀光景點周邊的餐廳，飄兒掃街一輪看菜單幾乎都找不到這道料理，比較要在巷子裡的家庭餐廳才看得到，所以飄兒這篇介紹的「Non c’è trippa pe’ gatti」，就是可以吃到羅馬式燉牛肚的在地餐廳，而非什麼知名的觀光客餐廳。

【交通方式】Non c’è trippa pe’ gatti 怎麼去？

地址：Via Urbana, 114, 00184 Roma RM, 義大利
營業時間：11:30~23:00
網站

Non c’è trippa pe’ gatti 的位置在羅馬競技場、Roma Termini 車站中間，距離兩者步行皆在 15 分鐘左右，由於不是在主幹道上，所以這一帶比較沒有那麼觀光氣息，安靜許多。

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Non c’è trippa pe’ gatti 用餐環境

Non c’è trippa pe’ gatti 的用餐環境就是很經典提供羅馬在地料理的餐廳樣貌，但不是那種傳統裝飾的，有稍微現代化一點，所以可以看到白色水泥牆，優點就是座位比較寬敞，不會有一般老羅馬餐廳那種隔壁說什麼都聽得一清二楚的問題。

重點是他們家服務生態度超好，就是南義大利那種電影裡超級熱情、好客的樣子，雖然英文不流利，但會用盡方法想解釋餐點給你。

Non c’è trippa pe’ gatti 菜單

Non c’è trippa pe’ gatti 的餐點都是羅馬特色料理，最基本的 Risotto、義大利麵、披薩等典型羅馬美食都吃得到，但我看歐洲人對義大利麵、披薩的評價都是普通，畢竟這幾道要吃到更好吃的，羅馬有更多選擇。

菜單部分是義大利文、英文並茂，下面這裡就有各種肉類主食，像是羊肉、雞胸肉、炸肉排、豬肉、牛排都有。

通常飄兒對歐洲料理的好吃，都不在主食（主食「通常」都又鹹又乾又柴），但開胃菜這種亞洲比較少的料理，幾乎都是好吃到爆，如果你喜歡蕃茄、起司，義大利的開胃菜你應該都會很愛，Non c’è trippa pe’ gatti 甚至有五種 Bruschetta 可以選，喜歡吃這種烤麵包和番茄的義式開胃輕食，就可以給他點下去。

羅馬式燉牛肚 Trippa alla Romana

而飄兒今天的目標「Trippa alla Romana」是屬於第二道菜（Second），大家可以在菜單的 Second 頁找到他，份量部分，如果你很擅長吃超級霹靂重口味的內臟，而且是男生的食量，那就剛剛好，如果你只是喜歡嚐鮮，且胃口不大，這一道兩個人吃都不一定吃的完。

其實羅馬人在戰爭期間就有食用內臟的習慣，而這道「羅馬式燉牛肚（Trippa alla Romana）」，是南義媽媽都會的拿手好菜，跟佛羅倫斯式燉牛肚不一樣的是，羅馬式會在炒蔬菜和牛肚再添加白酒煮至酒精揮發，並加入一種比番茄醬味道更重的帕薩塔醬（Passata），並灑上 Pecorino 起司。

其牛肚口感真的超軟嫩，是華人會愛的那種口感，但是，飄兒前面為啥要特別寫他的製作過程，就是要告訴你，他的炒蔬菜、帕薩塔醬（Passata）、Pecorino 起司味道霹靂無敵重，原本義大利口味就很重，但這道料理的番茄醬、起司好像燉到牛肚裡一樣，濃郁到無法忽視，縱使飄兒超愛他們家牛肚，無奈我超怕番茄，小 V 超怕起司，所以我們兩個也沒能把這道料理全吃完。

【結語】羅馬式燉牛肚好吃嗎？

飄兒最終沒有評比 Non c’è trippa pe’ gatti 餐點好不好吃，是因為我點的不是他們的招牌菜，而是想試試羅馬家常菜「羅馬式燉牛肚」，而恰巧，正宗羅馬式燉牛肚的製作方式不是飄兒和小 V 敢吃的，但如果你能接受，而且熱愛超濃重蕃茄味、起司口感，羅馬式燉牛肚你還是可以試試，因為跟佛羅倫斯牛肚包的調味真的很不一樣。

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我今天的羅馬競技場一日遊行程

【羅馬競技場一日遊路線，走遍羅馬南區、中區】羅馬競技場（要預訂） → 古羅馬廣場 & 帕拉提諾之丘 → La Prezzemolina 吃羅馬炸飯糰（Supplì）→ 圖拉真市集 → 威尼斯廣場 → 真理之口 → Non c’è trippa pe’ gatti 吃羅馬式燉牛肚

最後提供一條我今天走的羅馬競技場周邊一日遊行程供大家參考，羅馬競技場強烈建議能搶到早上場就先進去，你後續的行程才不會被羅馬競技場卡到，然後再把周邊步行就可以到的景點加進來玩，餐廳部分不是什麼必吃美食，因為羅馬競技場周邊餐廳不多，而且好吃的餐廳下午都沒營業，一定要配合你羅馬競技場逛完後的時間很難掌控，我們是選那種整天都有營業的餐廳吃個粗飽，以跑景點為優先，但餐點也沒有到太難吃，所以你們還是可以參考看看。

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