【高雄旗津美食】旗津天后宮附近在地美食 ☞ 湯生潮州餛飩麵

跟隨內心的渴望,從 Bring-You 開始。

旗津這家湯生餛飩麵可說是高雄數一數二好吃的餛飩麵店喔!

―By Ashley



旗津美食旅遊-24

在地三代的美味

沒吃過都不知道,吃過之後才會知道這味就是旗津在地人最推薦的麵食小吃店,在旗後天后宮附近的潮州餛飩麵,已在旗津當地賣了三代,是旗津在地的好味道。

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約莫中午十一點到達旗津天后宮一帶,看到這家潮州餛飩麵,直覺午餐非它莫屬了。一進店裡,才發現滿滿的都是人,要吃還得排隊呢!

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趁著在外面等待的時候,觀察一下大家都點什麼,發現每位客人入桌後,肯定會來櫃檯點一盤粉腸等小菜。

旗津美食

店員會在粉腸上再淋上一匙的醬料,一整個看起來就好可口~

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用餐時,可以看到店員現做的手工麵,潮州餛飩麵最大的特色之一,便是他們家的麵條都是以手工桿製的,吃起來特別有Q彈感。

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這次點完餐後,看著同桌在地人點的餐點,才後悔只點了一碗餛飩乾麵,而沒有點餛飩湯,再觀察一下所有客人點的餐點,發現現場都是在地旗津人,每個人都是一碗乾麵,加上一碗餛飩湯,再來一份粉腸,既可吃到潮州餛飩麵Q彈的招牌麵條,飽滿的餛飩和潤嘴的湯都不缺席。

潮州餛飩麵地道的吃法

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潮州餛飩麵餐桌上有兩種辣味調味料,同桌的在地人看我們準備舀一匙辣油,很好心地跟我們提醒了一下,那個超超超辣!如果不敢吃辣,我們在地人,都是加這種辣醬而已。

聽了在地人的建議,咱們只有加紅通通的辣醬,拌到乾麵裡,整個乾麵吃起來相當香,但沒有辣度,非常對味。

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再來品嘗一下餛飩,整個餛飩相當大顆,內餡飽滿,潮州餛飩麵是師承旗津老師傅所創業的小吃店,以傳統的手法,完全手工製作餛飩,特製的餅皮煮過後不會爛,吃起來非常的爽。

飄兒聽到隔壁桌一位觀光客和朋友在討論高雄的餛飩,論及鹽埕的金溫州餛飩大王及左營大路上的汾陽餛飩湯,雖說金溫州餛飩很大顆,但沒什麼味道,吃過一次就不會想再吃第二次。汾陽餛飩湯則是相當小顆,但也沒有說很特別,反倒是這家潮州餛飩麵,無論在餛飩的飽滿和美味的內餡,加上Q彈的手工麵條,完全大勝以上兩家餛飩店,飄兒深有同感,旗津潮州餛飩麵店,確實是飄兒吃到現在,最好吃的一家餛飩麵。

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潮州餛飩麵的拌嘴小品 – 粉腸也是必點餐點

使用肩胛骨的肉做成的粉腸,吃起來相當軟嫩。

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而他們家的魚蛋個人很喜歡,雖然小V說很普通,但我覺得他們的魚蛋吃起來很濕潤多汁,非常特別。

【高雄旗津美食】湯生潮州餛飩麵店家資訊

  • 本店地址: 高雄市旗津區廟前路113號 (旗津廟前路天后宮前  
  • 電話: 07-5719271
  • 營業時間: 07:00 ~ 17:00 週一公休

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