【慕尼黑地窖餐廳】Ratskeller München:來去新市政廳下品味德國豬腳 啤酒、香腸

【慕尼黑地窖餐廳】Ratskeller München:來去新市政廳下品味德國豬腳 啤酒、香腸
來慕尼黑自由行,幾乎所有旅客都會安排一個晚上來吃這間「Ratskeller München」,體驗在百年地窖餐廳品嚐德國必吃的巴伐利亞美食,喝著啤酒、吃著德國豬腳。 Ratskeller München 餐廳資訊 地址:Marienplatz 8, 80331 München電話:+49…

―By Ashley


慕尼黑自由行,幾乎所有旅客都會安排一個晚上來吃這間「Ratskeller München」,體驗在百年地窖餐廳品嚐德國必吃的巴伐利亞美食,喝著啤酒、吃著德國豬腳。

Ratskeller München 餐廳資訊

  • 地址:Marienplatz 8, 80331 München
  • 電話:+49 (0)89 21 99 89 0
  • 營業時間:10:00~24:00
  • 官網

Ratskeller München 位於慕尼黑舊城區最熱鬧的瑪莉恩廣場(Marienplatz),觀光客爭相想看的「全德國最大的木偶大鐘」所在的新市政廳(Neues Rathaus),看到下面這宏偉的建築就知道餐廳到了。

Ratskeller München開業於1874年,也是這一年慕尼黑舊市政廳搬到新市政廳,有著上百年的歷史。

Ratskeller München 共有三個入口可以進餐廳,最多人走的就是市政廳正面有小階梯下樓的,還有一個是右方側面的小入口,而飄兒則是先進來市政廳內廣場參觀,看建築廣場多美啊!

市政廳內廣場的入口可以認這兩隻獅子。

Ratskeller München 用餐環境

剛下樓差點沒被美呆,藍色的彩繪貼花板、木頭拱頂與立柱,地窖餐廳和我想像的不太一樣,從來不知道木頭色能和藍色這麼調和,零星的塗鴉點綴是大大加分

一路走階梯下餐廳一整個就被餐廳的洞窟世界驚奇到,木造搭配石造建築,不同區域有著截然不同的壁畫風格,這一區就是藍底搭配很夢幻、童話風格的繪畫。

仔細欣賞畫作,能感受到有一些有黑暗風的感覺,其實是畫家帶著反諷的意味,也可以看到宗教與中古歐洲的農村元素。

不同區域的風格很不一樣,但都是拱型的天花板,像這一區就是專門給喜歡多人聚會的歐洲人設計,非常多長桌,可以看到每個用餐者。

也有很常見的德國鄉村風彩繪壁畫。

還展示了一個巨型酒桶呢!

Ratskeller München 菜單介紹

Ratskeller München販售的餐點都是很經典的巴伐利亞傳統料理,如果不知道吃什麼,店家都有提供精簡版的中文、英文菜單,有搭配圖片方便觀光客點餐,不過飄兒本來就有想吃的餐點清單,所以還是拿德英菜單點,或是也可以請服務生推薦。

其中推薦必點的就是脆皮烤豬腳,再搭配一杯德國啤酒,啊!這裡果然是德國啊~

官方:英文菜單

必喝德國啤酒

來德國當然不能錯過大喝德國啤酒的機會,這次點的是「可樂啤酒Cola Weizen(左)」,為可口可樂與小麥啤酒混合的飲品,喝來比一般啤酒苦味稍低,但仍有苦味在。

另外一杯則是「慕尼黑酵母啤酒Hefeweizen(右黃)」,喝來就比較香甜,泡沫非常細膩,屬於帶有果香、香草風味的啤酒,適合不愛喝啤酒的女生試試。

打結麵包 Brezel

而餐桌上都會有的「打結麵包(Brezel)」,也是很有歷史的巴伐利亞麵包,從十二世紀就存在,德文意思是「雙手交叉於胸前」,發源於德國南部修道院,用來讓不愛祈禱的小孩進入祈禱狀態的食品,特別注意的是,Brezel並不是免費招待,吃幾個都會算錢喔!

脆皮烤豬腳 Schweinshaxe

而必點的「脆皮烤豬腳 Schweinshaxe」份量超大,吃來非常鹹肉也不嫩,建議敢吃德國酸菜的要搭配著吃比較不會膩,因為這裡是德國,大家請習慣一下正宗德國豬腳風味,特別想說一下的是附送的那兩球「德國馬鈴薯球(Kartoffeln Knödel)」,是麵粉、馬鈴薯泥加蛋做的,是德國南部的特色食物,吃來QQ彈彈,華人應該都吃不習慣。

白腸佐甜芥末醬 Original Münchner Weisswürste

由於已經有點德國豬腳,份量太大,所以點不了另一個招牌「德國香腸拼盤」,但仍想試試德國香腸,便單點了德國南部特有的「白腸(Müncher Weisswürste)」,也是慕尼黑在地人的傳統早餐,以剁碎的小牛肉和煙豬肉製做,會放入肉豆蔻、蔥、薑、檸檬等等調味,肥肥的白腸經過水煮加溫後直接上桌,內餡跟一般很有口感的香腸完全不同,走軟嫩風格,而且帶有香料的味道,沾上芥末醬就是最經典的吃法。

最後則是這道跟著服務生推薦加點的未知名料理。

用餐心得

Ratskeller München 對華人來說不算是什麼天仙美食,主要是吃不習慣,因為德國料理的肉都是乾乾硬硬的,而且餐點一定都很鹹,但Ratskeller München能吃到非常多道德國南部才有的在地美食,是體驗當地人飲食文化很好的選擇,加上地窖餐廳的拱形天花板與彩繪壁畫真的很特別呢!

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