滬舍餘味餐館|台中米其林必比登推薦餐廳,好吃的上海味生煎包

滬舍餘味販售著道地的上海味生煎包聞名,自從食尚玩家報導過、又榮登2020米其林必比登推薦後,如今也是台中必吃的排隊美食之一,雖然有時候品質不穩定,但飄兒這天用餐,生煎包酥脆無比還會噴汁,就在這裡跟大家分享這次的用餐心得和菜單吧! 滬舍餘味餐館店家資訊 地址:台中市南屯區公益路二段537號…

―By Ashley


滬舍餘味販售著道地的上海味生煎包聞名,自從食尚玩家報導過、又榮登2020米其林必比登推薦後,如今也是台中必吃的排隊美食之一,雖然有時候品質不穩定,但飄兒這天用餐,生煎包酥脆無比還會噴汁,就在這裡跟大家分享這次的用餐心得和菜單吧!

滬舍餘味餐館店家資訊

  • 地址:台中市南屯區公益路二段537號
  • 電話:(04)2258-6111
  • 營業時間:11:00~20:30
  • 滬舍餘味粉絲團

滬舍餘味位台中南屯區,公益路二段與黎明路交叉的一棟大樓一樓,附近有路邊停車格,也有付費停車場,且走路就可以到另一間榮獲「米其林餐盤推薦」的餐廳,都可以一起安排吃。

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滬舍餘味菜單

滬舍餘味主要販售的是上海生煎包,此外還有小籠包、蒸餃、燒賣、肉粽、豆沙粽、油豆腐細粉、咖哩牛肉湯、飲料等品項,不過其實吃過一輪後,飄兒會建議如果是來吃美食的,大家點上海生煎包就好,其他的就是飽餐一頓,沒有到令人驚豔的程度,詳細菜單與價位都可以參考下圖。

滬舍餘味平日中午有供應商業午餐,下圖就是組合餐內容,有分1人獨享餐、2人剛好餐、多人分享餐等不同組合,可以一次吃到不同特色餐點。

滬舍餘味也有外帶區,可以在店門口獨立窗口取單結帳,Ubereats外送也是在此取餐。

滬舍餘味超值組合餐 B餐

由於剛剛在斜對面另一間米其林餐盤推薦的「麵廊」用餐,加上飄兒對其他餐點都沒有興趣,就點了簡單的B餐,包含5個生煎包+油豆腐細粉+桂花酸梅汁,其實這個份量一個人吃很飽呢!

雖說是平日中午用餐,但餐廳的座位不多,且真的太熱門了,需要候位,所以我們直接坐在戶外桌子用餐就不用等

首先上桌的是套餐搭配的冰鎮桂花酸梅汁,基本上就是滬舍餘味必點,酸梅汁喝來酸香濃郁,搭上、解膩的桂花,真的挺好喝的。

上海生煎包

接著是招牌必點的上海生煎包,點餐時可以選擇不同內餡肉和菜分別要幾顆,大部分吃過的都不是很推薦菜,飄兒也不敢吃菜的,所以五顆都點肉。

滬舍餘味其實是一位上海來台灣扎根的中醫師開的,想念家鄉口味的老闆,在不斷研發試錯後,總算找到有家鄉味的餐點,那就是煎包屁屁的皮一定要夠脆,吃起來夠燙且噴汁,滬舍餘味的上海生煎包完全符合,怕燙的飄兒吹了好久才敢吃進去,然後一咬就噴汁!

當然滬舍餘味畢竟不是做餐廳出身的老廚師下鍋,確實是沒有很多上海生煎包名店那麼脆,加上現在台灣也有很多神級的上海生煎包,滬舍餘味總會被拿來比較,不過飄兒當天吃到的真的處理得非常好,焦香的皮令人回味啊!

飄兒自己不吃太重口味,所以沒有沾醬,滬舍餘味的餐具、醬料都是自取,醬料區擺有醬油、米醋、烏醋、辣椒、薑絲、胡椒辣椒等,牆上貼有米醋:醬油 = 3:1的調配法,敢吃辣的強烈推薦加入辣油,非常開胃。

油豆腐細粉鴨血

套餐搭配的油豆腐細粉鴨血基本上可以Pass,感覺是個沒什麼味道的冬粉,配個清淡的油豆腐和鴨血,確實食材非常新鮮,但沒有味道,感覺就是用來果腹的。

滬舍餘味的上海生煎包有打中飄兒的心,或許飄兒對生煎包要求不高,只要皮煎得夠脆,肉質好就很喜歡了,也在這裡推薦大家這間米其林必比登推薦的上海小吃吧!

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