2026 到韓國首爾自由行，不知道該吃什麼嗎？這篇《首爾美食推薦》整理了最完整的首爾必吃清單。從第一次來韓國一定要吃的韓式烤肉、韓式炸雞、一隻雞、醬蟹，到近年爆紅的鹽可頌、咖啡廳甜點、馬鈴薯排骨湯，以及傳統市場小吃，全部都有。
這篇首爾美食攻略還幫大家依料理類型分好，並有根據明洞、弘大、東大門、聖水洞、益善洞這幾個熱門區域推薦好吃店家。清單包含了米其林必比登、在地人常去的愛店，還有就算要排隊我也願意等的熱門名店。無論是第一次到首爾旅遊，還是想找一些最新的韓國話題美食，都可以很快找到值得吃的首爾美食。
還在安排首爾行程？看這篇：首爾自由行攻略
第一次吃韓國美食就改觀，令人上癮的韓國料理
以前因為在台灣吃到的韓式料理不太符合自己的口味，導致我一直對韓國美食沒有太大期待，沒想到第一次到首爾自由行後，完全顛覆了我的印象，原來韓國有那麼多好吃的料理，正宗的韓式風味，真的只有韓國人才做的出來啊！
不過也要給大家打一個預防針，韓國料理不像日式料理那樣講究精緻擺盤，很多店甚至還是使用鐵盤、鐵鍋直接上桌，但真正吃進去的味道，並非照片能呈現的，我下面整理的都是我實際吃過、覺得值得推薦的首爾美食清單，選餐廳時，請看照片吃飯的人關起IG 美照雷達，用心在食物本身！
文章目錄
首爾美食地圖：分區必吃清單
首爾是亞洲數一數二的美食之都，從熱鬧的明洞街頭小吃、弘大的創意料理，再到江南的高級韓牛餐廳，每個區域都有獨特的飲食特色。飄兒下面整理了「首爾分區美食攻略」，列出首爾各大熱門地區在地人推薦與旅客必吃的經典美食清單：
聖水洞美食：必吃排隊名店推薦
聖水洞被稱作「首爾的布魯克林」，整個區域由老工廠改建而成，保留了工業風建築，也進駐了不少餐廳、咖啡廳，甚至還有米其林推薦名店和在社群上爆紅的排隊店。
這一帶人氣很高，假日幾乎整天都很熱鬧，如果想慢慢逛、順便吃幾間店，建議可以預留多一點時間。
以下整理出聖水洞最具代表性的必吃餐廳：
烤黨（꿉당）
連續多年入選首爾米其林必比登與藍絲帶評價的「烤黨（Ggupdang）」，在老饕之間一直很有名，是不少人心中評價很高的烤豬肉店。
店內主打的是熟成約 15 天的「KOKUMI 豬肩梅花肉」，以及油脂較豐富的豬頰肉，吃起來肉質鮮甜、幾乎沒有腥味。用餐時還有店員桌邊代烤，可以控制在剛剛好的熟度。
單份肉品價格大約 ₩19,000，以這樣的品質來說算是蠻合理的。另外很多人也會加點「松露炸醬麵」，裡面會加半熟蛋，再現刨松露，整體搭配起來蠻有記憶點。
祖傳三代馬鈴薯排骨湯（소문난 성수 감자탕）
聖水洞傳奇馬鈴薯排骨湯就是這間，他們家已經傳承超過三十年，連韓國美食教父白種元都大力推薦。主打大骨與香料慢火燉煮，喝來厚實卻不油膩的湯頭，排骨燉到入口即化，馬鈴薯吸滿湯汁後帶有自然甜味。
菜單很簡單，就是大、中、小及單人份，最後加入米飯與海苔翻炒而成的「精華炒飯」，是每桌結尾必點。
陵洞水芹菜（능동미나리）
榮獲米其林指南必比登推薦的「陵洞水芹菜」，是聖水洞一帶人氣很高的排隊名店。
招牌「水芹牛骨湯飯」湯頭喝起來清爽帶點甘甜，裡面加了大量水芹菜與牛肉片，整體風味很乾淨、不會膩。另一道「水芹生拌牛肉飯」則是把水芹與生牛肉拌在一起，帶有麻油香氣，但吃起來意外清爽。
價格也算親民，份量對一個人來說剛剛好，是蠻適合一人用餐的店。
詳細必吃餐廳、必逛選物店，看這篇：【聖水洞逛街地圖】必買品牌、美食咖啡廳推薦
明洞美食：必吃排隊名店推薦
第一次來首爾、想先從經典韓國料理入門的話，明洞會是蠻方便的選擇。這一帶餐廳選擇很多，翻桌速度快，營業時間也普遍偏長，對觀光客算是很友善的區域，不少店家都有中文菜單或圖片可以直接點餐。
這裡的餐點大多是比較「不踩雷」的類型，像是韓式烤肉、炸雞、街頭小吃、湯飯類都很容易找到好吃的選擇，口味也不會太重或太特別，適合第一次吃韓國在地料理或行程時間有限的人。
王妃家（明洞總店）
王妃家是明洞很有代表性的韓式烤肉店之一，主打韓牛和豬肉燒烤。整體走比較傳統的韓式餐廳風格，搭配整齊的小菜和標準化的服務流程，很適合第一次在首爾吃烤肉的人。
他們家的韓牛油花分布細緻，口感偏軟嫩，還有桌邊代烤服務，用餐過程算是蠻輕鬆的，可以專心聊天和吃東西。比較需要注意的是價格屬於中高價位，熱門時段也常常會需要排隊。
神仙雪濃湯
神仙雪濃湯是首爾很有代表性的湯飯店之一，主打長時間熬煮的牛骨湯底。湯頭呈現乳白色，看起來濃，但喝起來其實很順口、不會油膩，是不少當地人日常會吃的家常料理。
整體調味很簡單，幾乎是靠牛骨本身的香氣撐起來，通常會搭配白飯或細麵一起吃，可以感受到比較純粹的韓式湯飯風味。
明洞夜市小吃推薦
明洞2街和明洞8街一帶，是明洞小吃攤最集中的區域。大約從傍晚17:00開始，攤販會陸續出來擺攤，一直到深夜約01:00左右都還很熱鬧。
這一區的小吃種類很多，像是辣炒年糕、魚板串、韓式煎餅、糖餅等等經典路邊攤都找得到，可以一次吃到各種韓國街頭美食。整體氣氛很有活力，也是很容易感受到首爾夜生活的地方之一。
詳細餐廳、必逛店家，看這篇：明洞逛街、必吃美食攻略
弘大美食：必吃排隊名店推薦
弘大是首爾大學生活圈與夜生活文化區，餐廳的風格多元又充滿創意，從平價韓式韓牛、深夜不打烊的烤腸店，到深夜依然熱鬧的居酒屋與咖啡廳都有，這裡的餐廳選擇超多，也是我在首爾最愛的美食挖寶地！
百年百歲土種蔘雞湯
百年百歲土種蔘雞湯是弘大商圈中相當具代表性的蔘雞湯名店，連續多年奪得米其林推薦。
他們家主打長時間熬煮的牛骨高湯與多種創意口味蔘雞湯，其中最受歡迎的「百年蔘雞湯」，湯頭濃郁鮮甜，帶有自然藥膳香氣但不過於厚重，搭配整隻燉煮到軟嫩的雞肉與糯米，口感層次相當豐富。
朝鮮火爐烤肉
弘大烤肉名店「朝鮮火爐烤肉」主打韓國國產韓牛，肉品品質佳，連韓星也曾造訪，像BIGBANG也曾在此用餐，是弘大人氣極高的老字號烤肉餐廳。
店內提供多種牛肉部位，其中招牌必點調味牛肋條與烤牛排骨肉，肉質鮮嫩多汁、風味濃郁。地點距離弘大入口站步行約5分鐘，交通便利，用餐氛圍熱鬧，是弘大我最愛的韓式烤肉。
二代祖馬鈴薯排骨湯
位於弘大入口站2號出口步行約1分鐘的「李太祖脊骨土豆湯（이대조뼈다귀）」，是弘大人氣很高的韓式湯鍋餐廳，主打馬鈴薯排骨湯與豬骨醒酒湯，用餐時段常常客滿，但翻桌速度快，整體環境也算明亮寬敞。
他們家的馬鈴薯排骨湯需兩人以上點用，湯頭濃郁帶辣香，加入馬鈴薯與大塊排骨一起燉煮，吸附湯汁後非常入味，還能加點拉麵或炒飯延伸吃法。
如果只有一人用餐，可以點單人份的豬骨醒酒湯，一樣有湯底精華，口感更純粹，排骨燉到軟嫩。
Egg Drop
人氣早餐連鎖店「EGG DROP」在弘大也有分店，他們家的特色就是香酥吐司與滑蛋，主打現點現做三明治，從經典蛋吐司到培根起司、酪梨系列都相當受歡迎。
其中必點大蒜培根起司與培根雙層起司，麵包外層酥脆帶蒜香，內餡蛋香濃郁、起司厚實，層次豐富又有飽足感。
東大門美食：必吃排隊名店推薦
東大門商圈是首爾的「不夜城」美食代表，24小時都能吃到好料，從傳統韓式到庶民小吃、再到夜貓子專屬宵夜，一應俱全，而且價格比明洞、弘大更親民。特色必吃是一隻雞胡同與烤魚一條街。
Isaac吐司
被譽為「韓國國民早餐」的 Isaac Toast，是東大門不可錯過的平價美食。其特色在於使用奶油將吐司煎至微酥香脆，夾入厚實散蛋、培根與大量鮮甜生菜，畫龍點睛的醬料莫過於特製的甜爽美乃滋，甜而不膩且開胃，與奶香濃郁的吐司交織出極具層次的風味。
詳細必點餐點：Isaac Toast 平價早餐吐司
陳玉華一隻雞
位於東大門「一隻雞胡同」的陳玉華老奶奶一隻雞，是首爾最具代表性的一隻雞始祖名店，且全韓國僅此一家、別無分店。
這裡堅持選用飼養 35 天的嫩雞，肉質極其鮮美軟嫩，搭配充滿蒜香的清甜湯頭，喝起來清爽不油膩。
用餐時，店員會提供桌邊剪雞服務，建議必點吸飽雞湯精華的「年糕」與「馬鈴薯」，並參考店員指導以 1:1 比例調製特色辣醬沾著吃，最後加入刀削麵收尾，就是最道地的吃法。
詳細點餐方式介紹：陳玉華一隻雞
首爾必吃美食種類推薦
首爾好吃的韓式料理真的數不勝數，從熱騰騰的鍋物、香氣十足的烤肉，到街頭隨處可見的小吃與甜點，每一種都讓人一吃就上癮。但並非所有韓國餐廳的食物都是極品，下面首爾必吃美食，飄兒整理了吃過後覺得好吃到飛上天等級的首爾美食，並以料理種類一一介紹：
韓式烤肉與頂級韓牛：享受專人桌邊代烤服務
韓式烤肉是來首爾自由行幾乎不會錯過的經典美食，也是韓國最具代表性的料理之一。從高級韓牛烤肉到平價豬五花，各種肉品搭配生菜、蒜片與醬料包著吃。
其中推薦必吃韓國版的和牛 – 韓牛，以嚴格的血統與飼養管理聞名，其特點在於大理石般細緻的油花與濃郁鮮甜的肉質，在炭火烤炙下油脂噴香、入口即化。
韓國烤肉的特色在於多數肉品會先醃製調味，上桌後以炭火現烤，再由店員或自己剪成適口大小享用。
首爾韓式烤肉推薦店家
- 黃金牧場（Golden Farm / 황금목장）： 位於明洞站，專門提供高級「韓牛」，主打 1++ 等級的冷藏熟成韓牛，肉質極其細嫩。
- 王妃家（Wangbijib / 王妃집）： 橫掃各大旅遊評論平台的韓牛名店，主打高品質的燒肉定食，其特選韓牛拼盤能一次品嚐到不同部位的層次感，搭配豐富且精緻的韓式小菜。
- 烤黨（Ggupdang / 꿉당）： 他們家豬肉很有名，連年獲得米其林必比登與韓國藍絲帶評價，其 15天熟成的梅花肉會顛覆對豬肉的想像。
馬鈴薯排骨湯與醒酒湯：暖胃湯品
馬鈴薯排骨湯與醒酒湯是首爾很具代表性的暖胃料理，韓劇裡喝酒後或想吃熱食時都會吃這兩款料理。
其中馬鈴薯排骨湯屬於鍋物，以豬骨長時間熬煮出濃郁湯底，湯頭融合了紫蘇粉、大量大蒜與乾白菜的香氣，加入馬鈴薯慢煮入味，口感厚實、香氣濃郁，是多人分食的暖胃料理。
而醒酒湯都是出一人鍋，部分骨頭醒酒湯就是單人份的馬鈴薯排骨湯，但醒酒湯也有以牛骨、內臟或血腸等為基底的湯頭，是專門設計來緩解宿醉不適的料理。
首爾馬鈴薯排骨湯與醒酒湯推薦店家
- 傳說中的聖水洞馬鈴薯排骨湯：聖水洞最具指標性的始祖名店，這裡的排骨肉質輕輕一撥即骨肉分離，且湯頭香氣濃郁卻不顯油膩。
- 東廟 24小時馬鈴薯排骨湯：位於東廟站附近，馬鈴薯燉煮得極致入味，吸飽了豬骨湯的精華口感鬆軟。
- 元堂馬鈴薯排骨湯：明洞、弘大皆有分店，除了大鍋的馬鈴薯排骨湯，也有販售單人份醒酒湯定食。
- 釜山豬肉湯飯：地鐵明洞、忠武路站附近，馬鈴薯排骨湯的排骨燉煮至軟嫩入味、骨肉分離，搭配吸滿濃郁辣湯的鬆彈馬鈴薯，是那種吃過就難以忘懷的經典美味。
韓式人蔘雞湯與一隻雞：補氣首選
首爾的全雞慢火燉煮料理真的超好吃，也是不吃辣的好選擇！
韓式人蔘雞湯會在嫩雞腹中塞入糯米、紅棗、栗子與整支人蔘，湯頭帶著濃郁的藥草芬芳與米香。
而一隻雞則是以清爽的蒜頭雞湯為基底，吃的是雞肉最原始的鮮甜，並能隨個人喜好加入年糕、馬鈴薯，最後再以精華湯頭熬煮刀削麵收尾。
首爾韓式人蔘雞湯與一隻雞推薦店家
- 陳玉華老奶奶一隻雞：東大門一隻雞胡同裡的鼻祖，選用出生 35 天的優質嫩雞，搭配充滿蒜香的清甜湯頭，最後的刀削麵更是吸飽了全雞精華。
- 孔陵一隻雞：東大門一隻雞名店，湯頭強調新鮮蔬菜的清甜，必點最後的「營養粥」，加入海苔、雞蛋與精華湯底拌炒，美味無比。
- 百年百歲土種蔘雞湯：位於弘大商圈，主打肉質更有韌性與香氣的土種雞，與一般軟爛的口感不同，這裡能吃出雞肉的紮實度
- 土俗村蔘雞湯：鄰近景福宮、連韓國前總統都愛訪的韓屋名店。其蔘雞湯以多種藥材與堅果熬煮，湯頭呈現乳白色的濃郁感，口感極其滑順。
- 一隻雞刀切麵 元祖家：首爾車站一隻雞店
韓式部隊鍋＆年糕鍋：人氣辣味鍋物
來首爾想吃吃重口味鍋物暖暖身，可以試試部隊鍋與年糕鍋。
部隊鍋就是將午餐肉、香腸、泡麵與起司一起放入辣味湯底煮，湯頭濃郁、辣到會冒淚，一邊喊好吃，一邊辣到哭！搭上超Q又吸汁的拉麵韓國真的很對味。
年糕鍋的亮點則是甜中帶辣、越煮越濃郁的紅亮醬汁，以及Q彈的年糕，辣度比部隊鍋更高，還會加入魚板、蔬菜或火腿，最後再以鋪滿起司的「炒飯」收尾。
首爾韓式部隊鍋＆年糕鍋推薦店家
三清洞摩西年糕鍋（吃休錢走年糕鍋）：三清洞必吃，以「起司年糕鍋」聞名，將辣炒年糕、魚板、蔬菜與泡麵等食材一起放入濃郁辣醬湯底中現煮，最後再加入起司融化牽絲，整體口感濃郁且微辣。
韓式炸雞與啤酒文化：深夜不打烊的靈魂宵夜
韓式炸雞可以說是首爾最具代表性的國民美食之一，幾乎走到哪裡都能看到炸雞店。
和一般炸雞不同，韓式炸雞最大的特色在於「酥脆外皮＋多種醬料變化」，從經典原味、醬油蒜香到甜辣醬口味，都各有擁護者，也是韓劇中最常出現的宵夜美食。常見的炸雞類型包含整隻炸雞、無骨雞塊與雙拼組合，其中「半半炸雞」一次可以吃到兩種口味，是第一次來首爾最推薦的選擇。
在韓國，炸雞是要搭配啤酒一起享用的，「치맥（炸雞＋啤酒）」文化就是要邊吃邊聊天。此外，漢江邊「 炸雞外送 」也是不可錯過的體驗。
首爾韓式炸雞推薦店家
- 橋村炸雞： 韓式炸雞界的霸主，也是回訪率最高的首選。必點的「蜂蜜組合」甜鹹比例拿捏得恰到好處，與酥脆的外皮完美契合。地鐵弘大站、東大門店皆有分店。
- BHC 炸雞： 以創新口味引領潮流，其招牌「Bburinkle 星星炸雞」，炸雞裹滿厚厚的奶香起司粉。醬油蜂蜜炸雞則用醬油與蜂蜜調和，甜鹹適中且帶有微辛香氣。
韓式辣炒料理：香辣過癮的在地風味
敢吃辣的話，不要錯過首爾的辣炒料理，以濃厚辣醬為基底，結合雞肉、年糕與多種蔬菜一起拌炒，香氣濃郁、辣度帶勁。這類餐點通常份量充足，適合兩人以上共享。
其中最經典的就是「辣炒雞（닭갈비）」，將雞肉以韓式辣醬醃製後與高麗菜、年糕一起在鐵板上拌炒，最後再加上起司，那牽絲的起司搭上經過香辣醬炒過的雞肉當真令人無法抗拒，吃起來非常過癮。
首爾韓式辣炒料理推薦店家
春川家辣炒雞排：新村與梨大一帶這間辣炒雞排，將雞肉、年糕、蔬菜與特製辣醬一起翻炒，最後再加入起司或麵條增添層次感，年糕Q彈、雞肉吸附辣醬後香氣濃厚。
嫩豆腐鍋：絲滑入口的火辣湯品
吃過一次韓國道地的韓式嫩豆腐會讓所有曾經不愛嫩豆腐料理的都愛上，飄兒就是過來人，韓國當地的嫩豆腐調味跟台灣吃到的很不一樣，會帶有韓國特有的嗆辣口感，甜味不會那麼重，搭上豆腐滑碎的口感真的很開胃，不過也是飄兒覺得韓國料理辣度數一數二辣的，建議怕辣者一定要跟店家調降辣度。
首爾嫩豆腐鍋推薦店家
首爾地鐵明洞站：韓國老字號嫩豆腐湯「庭院嫩豆腐鍋」
韓式麵食與冷麵：清爽彈牙的在地滋味
喜歡 Q彈的麵條、清爽的食物，來到首爾絕不要錯過「 韓式冷麵 」。使用蕎麥或番薯澱粉製作，韓國的麵條口感極具韌性，不僅是夏季的消暑聖品，更是吃完韓式烤肉後，解膩的最佳收尾。
冷麵主要分為以下兩大特色流派：
以牛骨高湯或帶有酸甜感的「 泡菜」汁為底，最鮮明的特色就是湯頭中會加入細緻的碎冰。吃起來冰涼沁心、滋味清甜解膩，最能品嚐出蕎麥麵條本身的淡雅香氣。
不加入大量湯水，而是拌入韓式甜辣醬的「拌冷麵」，麵條完整吸附了香辣帶勁的醬汁，通常還會搭配水煮蛋、小黃瓜絲與水梨片，層次感極其豐富。
首爾韓式冷麵推薦店家
- 滿足五香豬腳：位於首爾地鐵市廳站、德壽宮附近的米其林必比登推薦，他們家拌冷麵吃裡來超級無敵Q，口感清爽無比，辣醬的調味超讚！
- 63冷麵（육쌈냉면）：韓國非常知名的連鎖冷麵品牌，弘大就有分店，最大特色就是「烤肉＋冷麵一起吃」的經典組合，價格親民、份量充足
韓式飯卷：飽滿扎實的國民靈魂餐點
韓式飯捲（Gimbap）是首爾最常見的平價小吃之一，看似簡單卻非常耐吃。以海苔包裹白飯，再搭配蛋絲、火腿、醃蘿蔔、菠菜等配料捲製而成，其精髓在於抹上濃郁香氣的芝麻油，一口咬下層次分明，清爽不膩，連因為不敢吃紅蘿蔔而討厭飯捲的飄兒吃了也大愛！
而且飯捲的口味超多，從基本款原味飯捲到加入起司、泡菜、炸蟹肉、金槍魚或炸豬排的升級版本都有，而且很開胃，加上價格很平價，每天來一捲都沒問題。
首爾韓式飯卷推薦店家
- 鮪魚起司裸飯捲：廣藏市場41號攤位，是韓國知名主持人白鍾元也曾推薦過的人氣小吃。最大特色是「裸飯捲」呈現方式，外層不包海苔，直接將鮪魚美乃滋與起司鋪在飯捲上，再搭配涼拌冬粉與配菜一起享用，口感清爽又帶濃郁奶香。
- 朝鮮海苔飯捲：位於安國站與三清洞巷弄間，是韓國觀光公社肯定的五大飯捲名店之一。特色是充滿「古早味」的純樸內餡，招牌的朝鮮飯捲特別選用乾燥後的花菜與油菜，經由香油拌炒後散發出極致濃郁的芝麻香氣。
韓式餃子：多汁紮實的國民平價小吃
講到餃子，可能大家都覺得中華餃子已經是一個極致了，但其實不同民族在發揮餃子這道美食時的感覺都很不一樣，韓式餃子（만두）就真的非常有特色，重點是好吃！
韓國的餃子一般都非常大顆，包有肉末、蔥、冬粉絲，有的還會加入泡菜或韭菜增添風味，有蒸、煎、炸等不同吃法，還有的會放在各種特色湯頭裡，像是牛骨湯、豬骨湯等等，吸滿湯汁的餃子吃起來無敵美味。
首爾韓式餃子推薦店家
- 明洞餃子（명동교자）： 米其林必比登推介老店，這裡的餃子皮薄透光、肉餡多汁，吃來有淡淡的麻油香
- 神仙雪濃湯：碩大飽滿的韓式餃子放入牛骨經過長時間熬煮而成的雪濃湯，外皮吸附滿滿的鮮甜湯汁，咬下時肉餡與骨湯在口中交織。
傳統市場：庶民美食與在地生活感
首爾的傳統市場是最能感受韓國日常飲食文化的地方，從廣藏市場、南大門市場到望遠市場，每一座市場都聚集了各式經典小吃與庶民料理，飯捲、黑糖餅、煎餅、魚板湯、餃子都是不可錯過的首爾美食小吃。
廣藏市場
首爾最具指標性的百年市場，這裡必吃的包括口感酥脆的「綠豆粉煎餅」、越吃越順口的「麻藥飯捲」，以及新鮮度爆表的「生牛肉與活章魚」。
市場必吃小吃：首爾廣藏市場美食攻略
南大門市場
首爾最大的綜合市場，這裡的「白帶魚胡同」與「刀削麵一條街」是必訪重點。特別是點一份刀削麵就會贈送小份冷麵與拌飯的驚人 CP 值。
市場必吃小吃：【韓國南大門市場】必吃美食、必逛購物攻略
望遠市場
近年來在首爾年輕人間人氣竄升的在地市場，這裡的美食更具創意，如加入特製醬汁的「炸雞丁」與外型吸睛的「 烤棉花糖冰淇淋 」，其位置鄰近漢江公園，別忘了學首爾人在這裡買小吃後去公園野餐。
市場必吃小吃：首爾望遠市場美食攻略｜10間必吃人氣小吃
首爾米其林指南與必比登必收清單
除了街頭小吃與連鎖美食，首爾也有不少被《米其林指南》與「必比登推介」收錄的餐廳，涵蓋韓式料理、燒肉、湯飯與創意料理等多種類型，而且很多可以用合理價格吃到被國際認可的韓國美食水準。
滿足五香豬腳
其中我最愛的是這間連續多年入選米其林必比登推薦的人氣豬腳專門店「滿足五香豬腳（만족오향족발）」，在市廳、弘大、東大門、明洞等觀光區都設有分店，交通非常方便。
他們家以「五香滷製」方式慢火燉煮豬腳，吃起來跟台灣的豬腳完全不一樣，香且不油膩，而且竟然還很清爽Q嫩，完全顛覆飄兒對豬腳的口味印象啊！
餐廳位置：【首爾米其林美食】滿足五香豬腳
韓國海鮮料理：市場現撈與經典醬蟹
首爾海鮮市場
想體驗「現撈現吃」韓國海味，就到首爾的海鮮市場，這裡專賣各式海鮮料理與活體水產交易，像是生章魚、海膽、生魚片、貝類拼盤等，都能在現場直接點餐、現切現吃，最新鮮也最有臨場感。
其中最知名的海鮮市場就是鷺梁津水產市場，一樓擁有上百個鮮魚攤位，先在一樓挑選喜歡的魚貨，再到樓上餐廳代客料理，是最標準的吃法。
詳細介紹：鷺梁津水產市場用餐攻略
首爾必吃海鮮：醬蟹
除了市場型的海鮮料理，「醬蟹（간장게장）」也是韓國不可錯過的海味。這道料理把螃蟹用醬油長時間醃漬入味，吃起來鹹香濃郁，蟹肉帶有自然甜味，但味道其實偏重，也比較容易有膩感。
如果第一次吃、怕直接單吃醬蟹太膩，我很推薦點「醬蟹拌飯」，把蟹肉和蟹膏拌進白飯裡，再加一點海苔或芝麻油一起拌開，味道會變得更均衡，是更多人容易接受的吃法。
我自己最推薦的店就是米其林一星的「大瓦房醬蟹」，很適合第一次吃醬蟹的人入門。
首爾特色咖啡廳與烘焙店
首爾被譽為全球咖啡廳文化最盛行的城市之一，這裡的咖啡廳最強的是結合空間美學、藝術設計與創意烘焙。
近年也發展出許多特色咖啡廳，從聖水洞的工業廢墟風、益善洞的韓屋復古感，到延南洞的簡約設計，每一間咖啡廳都很潮。
而近期首爾最紅的就是各式烘焙店，從掀起全韓排隊熱潮的「鹽可頌（ 鹽麵包）」、強調極致鬆軟質地的「蒸籠吐司 ，到層次分明、奶香濃郁的特色可頌 ，首爾的麵包吃起來真的不一樣。
首爾咖啡廳與麵包店推薦
- BETON（鹽牛角可頌專賣店 / 베통）： 聖水洞鹽麵包名店，其結狀造型「鹽牛角可頌」，口感 Q 彈且有濃濃奶油香氣，一定要搭配「濃郁蕈菇湯」一起享用，湯頭的醇厚與麵包的鹹香簡直是絕配。
- 自然島鹽可頌麵包（Jayeon-do Salt Bread / 자연도소금빵）： 選用加拿大頂級麵粉與法國發酵奶油，一天僅在特定時段出爐數次。其招牌「鹽可頌」，底部因滲出的奶油而煎烤得如焦糖般酥脆，內裡則保持著驚人的濕潤度。
- 清水堂（Cheongsudang / 청수당）： 若要在益善洞選出一間具備統治級美學的咖啡廳，那絕對非「清水堂」莫屬。推開門後，映入眼簾的是點點黃光燈籠與石路水池，氛圍靜謐且浪漫。
- Artist Bakery：安國站 1 號出口旁人氣名店，London Bagel Museum 團隊新作，主打外酥內軟的創意鹽可頌，共有松露、羅勒、蒜味、甚至夾心三明治等產品。
結語
除了以上介紹的韓國必吃美食之外，其實韓國還有韓式拌飯、石鍋拌飯、韓式炸醬麵等耳熟能詳的韓式料理，只不過飄兒沒有吃到心目中好吃的就沒有特別推薦啦！
雖說韓國料理被很多人戲稱變化少、都是戰爭的產物、都是攪拌的料理，但這也是韓國經歷韓戰後遺留的韓國文化，如斯美食文化流傳至今也有許多當真好吃的餐點，也是體驗韓國文化的一種方式，畢竟，飄兒覺得韓國料理再怎麼沒有變化，都比歐洲料理（德國、瑞士、奧地利、荷蘭…）好吃又豐富啊！！！
韓國自由行旅遊攻略
首爾自由行行程規劃
首爾交通、上網必備
- 搭火車必備韓國鐵道周遊券：Korail Pass（KR PASS）
- 仁川機場交通：韓國首爾機場快線 AREX 單程車票
- 24小時首爾機場接送：仁川機場(ICN)－首爾市區交通
- 韓國 WiFi 機租借：KT Olleh 4G 高速上網 ＋ 無限流量吃到飽
首爾美食常見問題 FAQ
首爾美食推薦有哪些？
首爾必吃美食種類非常多，其中最熱門的包括韓式烤肉、韓式炸雞、部隊鍋、辣炒雞、辣炒年糕、馬鈴薯排骨湯、人蔘雞湯、嫩豆腐鍋、醬蟹與韓式飯捲。想一次吃齊，建議搭配明洞、弘大、東大門等美食集中區安排。
首爾必吃餐廳推薦？
造訪首爾絕對不能錯過的餐廳包含：土俗村人蔘雞湯、陳玉華老奶奶一隻雞、新村辣炒雞排，以及廣藏市場的傳統小吃與聖水洞最紅的自然島鹽可頌。
首爾哪區最多美食？
首爾美食一級戰區首推「明洞」與「弘大」，這裡集結了各式主流連鎖店與流行小吃。此外，「聖水洞」有最多代表性咖啡廳與烘焙坊；若想體驗傳統老字號與庶民文化，「鐘路」、「安國站」與「廣藏市場」也是不錯的選擇。
首爾一個人吃飯餐廳推薦？
雖然韓國傳統偏向共食文化，但近年「獨伴（Honbap）」文化盛行，開始有餐廳接受單人用餐，只要挑對餐廳，像是嫩豆腐鍋、冷麵、飯捲或豬肉湯飯，都是單人友善首選。
韓國美食很辣嗎？不吃辣怎麼辦？
韓國料理確實偏辣，但其實選擇很多。像是人蔘雞湯、豬肉湯飯、韓式烤肉、冷麵、飯捲都屬於不辣或微辣料理，點餐時也可以簡單說「안 매운 거（不辣）」請店家調整。
首爾甜點與咖啡廳有什麼推薦？
近年首爾咖啡廳文化非常盛行，除了韓屋咖啡廳，吐司、可頌、鹽可頌、奶油麵包等也超人氣，特別集中在聖水洞、弘大、延南洞一帶。
首爾美食需要排隊嗎？
熱門餐廳幾乎都需要排隊，尤其是烤肉店、米其林必比登餐廳與名店小吃。建議避開尖峰時段，或選擇離峰時間用餐會比較輕鬆。