【威尼斯彩色島美食】Trattoria Da Romano Burano,入圍米其林指南推薦餐廳

【威尼斯彩色島美食】Trattoria Da Romano Burano,入圍米其林指南推薦餐廳
Trattoria Da Romano 是 威尼斯彩色島上的知名餐廳,美食節目《波登不設限》主持人安東尼·波登稱讚其是「全威尼斯最好吃的餐廳」,更榮登米其林指南推薦餐廳,有什麼推薦必點?一起來看看。

飄兒


Trattoria Da Romano

這天從威尼斯本島搭船到彩色島Burano,搭船浪費掉的排隊時間實在是餓壞我了!所以抵達彩色島第一件事便是尋找美食,由於在歐洲上餐館的經驗累積的越來越多,飄兒早已學乖不去觀光客去的餐廳,因此便從Burano碼頭順時鐘來到杳無人煙的東北角,尋找國外網友評價很好的餐廳「Ristorante Da Forner」,但現場看到店裡竟然沒有冷氣(義大利夏天超熱!太陽很曬、氣溫又高,如果你是其他季節來,就會推薦你去),加上菜單選擇太少,後來還是決定前往廣場附近看看被《波登不設限》美食節目主持人安東尼·波登稱讚有著「全威尼斯最好吃的Risotto」的知名餐廳「Trattoria Da Romano」。

【交通方式】Trattoria Da Romano 在哪裡?

  • 地址:Via Galuppi, 221, Venezia, Italy
  • 電話:(+39) 041 730030
  • 營業時間:12:00~15:00、18:30~20:30(週二公休)

Trattoria da Romano 不在彩色島熱門的拍照水道附近,但從下船的碼頭步行大概是15分鐘,沿途都是很美的彩色房屋,邊拍邊走過來也不算遠。

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Trattoria Da Romano 用餐環境

Trattoria Da Romano

原以為暑假正中午來這種有名的餐廳一定要排隊,或許因為彩色島只是個小島,遊客數量沒有多到需要排隊,在門口等著忙進忙出的服務生總算空下時間來接待我們入座,看到門口的標示,才赫然發現,Trattoria Da Romano竟然是米其林指南推薦餐廳(Michelin Guide restaurant)!而且Trattoria Da Romano還入選全義大利最具歷史性的100家餐廳,甚至達官政要、知名法國設計師都是其座上賓呢!

Trattoria Da Romano

義大利餐前酒 Campari、Aperol Spritz

在義大利用餐,飄兒習慣跟在地人一樣來杯餐前酒,有看過飄兒介紹米蘭美食的話,一定知道Spritz這個源自義大利東北的餐前酒,以Prosecco或白酒加入橙色的利口酒(Aperol、Campari),再倒入氣泡水、冰塊、檸檬片的經典餐前酒,除了義大利可以喝到外,幾乎全歐洲餐廳都可以點到這款經典款。

▼ 飄兒一般都是喝Aperol Spritz,喝來香香甜甜,女孩子也會喜歡,不過這次換點Campari Spritz,不知道是不是Da Romano調的手法比例比較烈,或是Campari本身就比較苦,感覺苦嗆味大於Aperol。

Trattoria Da Romano

餐前麵包

在義大利餐廳用餐,都會送上超豐盛的餐前麵包,無論有沒有吃都算在開桌費裡,而義大利的餐前麵包也是飄兒自認為歐洲國家裡頭麵包最好吃的(只要不要是硬麵包我都好吃),尤其是「Grissin」這款義大利餐前麵包棒,細長脆口超好吃。

Trattoria Da Romano

醋漬沙丁魚玉米糕 Sardine in Sour

威尼斯經典前菜(Secondi Piatti)「醋漬沙丁魚(sardine in saor)」是這一餐最好吃的一道,醬汁甜而微酸,甜味來自炒過的洋蔥,吃來非常清爽。

Trattoria Da Romano

玉米糕。

Trattoria Da Romano

墨魚麵(spaghetti al nero di seppie) 

“There’s one dish crossing the lagoon for, if not half the world…”

Anthony Bourdain

威尼斯有許多經典必吃菜色,如醋漬沙丁魚、奶油鱈魚佐玉米糕、墨魚麵、海鮮燉飯和炸海鮮(如沙丁魚、比目魚、干貝、烏賊等),一般來Trattoria Da Romano都會點「魚湯燉飯(Go Risotto / Risotto romano)」、「墨魚麵(spaghetti al nero di seppie) 」兩道必點,其中「魚湯燉飯」更是安東尼波登口中「威尼斯最好吃的魚湯燉飯」,不過這幾天在義大利吃太多燉飯了,所以決定試試墨魚麵。

▼ 墨魚麵吃起來麵心很硬,吃多了有點偏膩,但整體還可以,但喜歡台式多汁義大利麵的可能無法接受正宗義大利麵收汁收到乾、超重的口味。

Trattoria Da Romano

綜合炸盤

威尼斯的炸海鮮也很有名,所以我們直接點了Romano炸盤,也就是全部都有,包括Coda 安康魚、Sardine 沙丁魚、Seppie 烏賊、Scampi 蝦。

Trattoria Da Romano

不過在歐洲吃多了海鮮,當真覺得歐洲海鮮不是那麼新鮮(歐洲大部分國家是法令禁止活煮海鮮的!),雖說水都威尼斯以海鮮有名,但吃過幾間餐廳的海鮮後,只能說還是澎湖海鮮最正啦!

Trattoria Da Romano
Trattoria Da Romano

Trattoria Da Romano 有電視節目宣稱的那麼好吃嗎?

Trattoria Da Romano 的食物整體而言是還算可以的,不會覺得是地雷,價格也很親民,我看很多白人觀光客的評價都超高:Bourdain was right, their fish risotto was wonderful,不過我覺得是符合歐洲人口味的店,但縱使如此,也是蠻多歐洲人跟我一樣質疑他入選米其林指南餐廳這一點,不難吃是沒錯,但好像也沒有我心目中那種好吃到上天堂的感覺,但對我來說歐洲的米其林餐廳就是那樣,不一定很合亞洲人口味,不過米其林餐廳評分也不完全是以食物為主,整體衛生、醬汁、出餐、功法、服務、環境整體都很優良才有入選資格。

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