【京都車站早餐 & 宵夜餐廳】本家第一旭拉麵：在地人推薦的醬油拉麵

本家第一旭拉麵一直都是在地人大排長龍，但是觀光客評價兩極化的拉麵店，踏京都已經像在走後花園一樣輕鬆的小 V，也是拖到 N 訪京都到後疫情時代，才來吃本家第一旭拉麵，而且還是因為住在京都車站對面的 Kyoto Tower Hotel，因著地利之便才來吃。

本家第一旭拉麵以醬油豚骨湯底聞名，加上早餐、宵夜時段都開門，爆大的份量與便宜的價格，使其屹立於此 70 多年而不倒，究竟在地人喜歡的京都拉麵是怎樣的味道？跟著小 V 的嘴感受一下吧！

今天在京都的行程不想到處跑，只想留在京都車站附近晃晃，再到西本願寺看銀杏，第一站便來到離京都車站不遠的高倉塩小路尋找美食，吃到了這篇要介紹的「新福菜館拉麵」，雖說招牌是深黑色湯頭的醬油拉麵，但我覺得名物炒飯才是主角啊！

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【交通方式】本家第一旭拉麵怎麼去？

地址：京都市下京區東塩小路向畑町845
營業時間：6:00~01:00（周四公休）
官網

本家第一旭位於JR京都車站中央口徒步5分鐘的位置，如果你從京都其他景點過來，就是直接搭京都巴士到京都車站再走過來。

「本家第一旭」很受歡迎的原因之一，就是因為 6:00 開門，01:00 才關門，無論是吃早餐、宵夜都可以。

這次小 V是淡季的星期二 6:20 過來吃早餐，不愧是京都車站的拉麵排隊名店，早已是大排長龍了，等了約莫 10 分鐘才入座，真的很難想像午、晚餐要排上一個小時是什麼概念。

如果真的不想排隊，其實旁邊也是販售醬油拉麵的「新福菜館」也很有名，雖然也要排隊，但隊伍會稍微少一點。之前我們遇到「本家第一旭」臨時公休（年終大掃除）時，就是直接吃新福菜館，也覺得蠻好吃的。

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【本家第一旭拉麵】排隊方式

本家第一旭拉麵的排隊、點餐方式，在日本少數大排長龍的拉麵店都很正常，就是先排隊，但排到下圖這個告示牌時，再進去店裡的食券機買餐券，然後回到你原本的隊伍繼續排。

這樣的形式，就可以避免事先買好餐券，但實際上排隊排太久，你不想等的時候，已經花錢而無法退掉餐券的問題。

【本家第一旭拉麵】菜單介紹

本家第一旭本店的食券機已經是現在日本新一代的食券機了，直接就是觸控螢幕，每個餐點都有大大的照片顯示，而且有英文、中文、日文、韓文等語言，點餐變得更簡單。但付款方式目前只能接受現金、日本境內的 QR code 支付，信用卡、交通卡的洞口現在被堵住了，之後會不會開放就不知道了。

放大菜單給大家看，其實拉麵部分只有「醬油豚骨湯頭拉麵」，只是根據配料不同、份量不同，從螢幕最上方由左而右，又分成：

特製拉麵：等同三碗拉麵份量，麵量無敵多、叉燒量無敵多
一般拉麵（ラーメン）：推薦點這個
メンマラーメン：筍子多
叉燒拉麵：叉燒量多
迷你拉麵：份量小，女生吃剛剛好
學割拉麵：高中以下才可以點

付錢後，會拿到這張券，然後你就可以回到隊伍裡，快到你的時候，店員會出來抄你點的餐點，然後安排入座，算是蠻奇妙的運作方式。

【本家第一旭拉麵】調味料

本家第一旭拉麵的座位數不多，而且不接受併桌，所以排隊才需要一段時間，而且位子超小，坐起來有點不舒服。

入座後，桌子旁邊有簡單的調味料，有拉麵用的辛香料、和日式餃子沾醬。

【本家第一旭拉麵】餃子

小 V 和飄兒本身就很愛日本餃子，覺得吃起來比較不油、內餡比較沒負擔，而且比較小顆，可以一口塞，但本家第一旭的餃子，皮也是很薄很好咬，外層有煎一點點酥脆，肉質不會像台灣的餃子一樣有很多油脂、各種餡料。

【本家第一旭拉麵】特製拉麵

由於點餐機上「特製拉麵」的照片最大，早起還沒醒之下，想都沒想就點了，結果一整個就是噩夢，因為他的份量根本是一般拉麵的三倍大，食量小到連一般拉麵都吃不完的小 V，可以說是痛苦的吃了超久，才吃完它，強烈建議食量小的，請點最便宜的迷你拉麵就好！

本家第一旭所有拉麵都是醬油豚骨湯底，醬油顏色不算深，但吃起來也沒有到有很多層次，就是一個死鹹系列的湯，而且因為豚骨的原因，上頭還浮了一層油呢！

「特製拉麵」的叉燒鋪得滿滿的，但肉片吃起來偏柴，而且有點厚，算是補充營養型的店，而不是吃細緻口感的。

麵條吃起來則是偏硬，但因為我吃太久，幾十分鐘過去後，麵條越吃越軟，超好笑！

【結語】本家第一旭拉麵好吃嗎？

小 V 對於本家第一旭拉麵的心得，真的跟很多外國觀光客一樣，覺得旅遊不值得花時間來排，縱使我只有排 10 分鐘，也沒有覺得這間拉麵有什麼出色的地方，就是很便宜、份量大、肉超多，CP 值很高的店，以做在地人生意為主，但上班族來這裡吃飯還要排隊，上班不會遲到嗎？當然，每個人口味不一樣，可能就有人喜歡這一味，純粹就是提出我的心得而已囉！

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