來札幌自由行，除了螃蟹、味噌拉麵、成吉思汗烤羊肉之外，必吃的札幌美食，就屬湯咖哩，而飄兒這天就來到湯咖哩專門店集中的大通公園、貍小路商店街附近，選了能吃到基本款的名店之一「湯咖哩 GARAKU（Soup Curry GARAKU）」，軟嫩的雞腿、超開胃的湯頭，缺點就只有排隊排超久而已啊！
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【店家資訊】Soup Curry GARAKU
- 地址：札幌市中央区南2条西2丁目6-1
- 營業時間：11:30～15:30，17:00～23:30
- 官網
Soup Curry GARAKU 曾經開來台北，但現在台灣店已經歇業，在日本也沒有其他分店，就只有札幌一間本店，位置就在大通公園附近，從地鐵大通站走過來只要 5 分鐘，離逛街聖地的狸小路商店街也是 5 分鐘步行距離，自駕族，也可以利用周邊的付費停車場。
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【湯咖哩 GARAKU】排隊方式
Soup Curry GARAKU 位於地下室，除非開店前就來排隊，不然跟我們一樣後疫情時代來用餐，已經跟疫情前網友分享的排隊方式不同，大家記得要下到地下室，在機器抽取號碼牌，紙上會有你的號碼，和一個 QR Code，掃描 QR Code 加入 Line 後，會即時通知等候狀況，你可以先到狸小路商店街逛街，到你的順位時，你的號碼會亮鈴鐺，也會有 Line 通知，這時候再回到地下室的候位區跟店員告知你的號碼，就會被安排座位了。
也在這裡跟大家提醒，地下室的網路訊號極差，如果你在地下室等叫號，有時候 Line 通知會 Delay，聽得懂店員喊日文是最好，不然等叫號時，其實去網路好的地方會比較適合。然後就是請不要到 13:50 才來抽號碼牌，到時候你只會看到下圖這個「售罄」的告示牌！！！
我當天是暑假（薰衣草季）的平日下午 13:00 抽號碼牌，約莫等到 14:45 才進餐廳，要是真的等不下去，其實對面就是Soup Curry GARAKU 的姊妹店「Soup Curry Treasure」，看網友的評價也都很不錯，且排隊隊伍沒那麼誇張。
不想排太久也可以考慮步行 3 分鐘的味噌拉麵始祖：味之三平
【Soup Curry GARAKU】菜單＆價位
當 Line 通知到號時，店員可能會在店門口先跟你點餐，也可能跟我一樣，是安排入座後才點餐，這時候會先拿到主菜單，是日文搭配圖片。
但其實也有英文菜單，點餐不太會有問題。
點餐方式就是湯咖哩的基本點法，GARAKU 是固定湯頭，所以只要根據你想要的湯咖哩配料選你想要的內容即可，以下簡介步驟讓大家更清楚：
- 選擇主餐：分成漢堡排（有牛肉、羊肉等）、牛排、限定（有魚肉海鮮、香腸蘑菇等）、經典款（有雞腿、蔬菜、納豆等）等分類
- 選擇辣度：分成1、3、5、10、20、40六種辣度，5以下不用加價，過了就要加
- 選擇飯量：分為小、中、大三種份量，大份要加價
- 選擇配料：GARAKU 根據不同主餐就有不同配料，如果想在湯咖哩加納豆、茄子、南瓜，或是飯上加起司，就要額外加價
推薦必點的主餐
GARAKU 的定番餐點就是「雞腿＆蔬菜湯咖哩（やわらかチキンレッグと野菜）」，雞腿軟嫩不會踩雷；No.1 必點則是「燉豬肉湯咖哩（とろとろ炙り焙煎角煮）」，但這款是限量的，太晚來了，就吃不到；那就可以考慮「上富良野豬肉涮火鍋及7種蘑菇（上富良野ラベンダーポークの豚しゃぶと7種きのこの森）」；想吃炸雞，還有「炸雞腿和蔬菜揚（げチキンレッグと野菜）」可以選擇。
主食共有八種選擇，都可以上官網看詳細菜單
【湯咖哩 GARAKU】用餐環境
Soup Curry GARAKU 的座位數大概是40個左右，一個人用餐的話，會被安排在這區單人長桌區，但我運氣好，是安排在四人座位，如果人多的話，還有兩人桌、四人桌。
然後用餐環境是木頭風格，而且擺有鹿角的燈，跟我在芬蘭自由行感受到那種雪國的溫馨感一樣，我超愛。
【湯咖哩 GARAKU】雞腿湯咖哩
基本上過了 12:00 才入場的都不可能點到招牌「燉豬肉湯咖哩（とろとろ炙り焙煎角煮）」，入座前店員都會告知，所以飄兒當天就點其他招牌「雞腿＆蔬菜湯咖哩（やわらかチキンレッグと野菜）」，一上桌就可以看到湯咖哩水水的，跟一般咖喱飯不同，這個咖哩湯是可以喝的。
湯咖哩吃法是可以選擇把湯咖哩淋在飯上，也可以把飯倒入湯咖哩吃。
首先要來大推的就是湯咖哩的蔬菜，他們家蔬菜都是經過烘烤熟成的手續，所以會有一種烘烤的香氣，無敵好吃。
雞腿肉是整隻下去燉的，吃來相當軟爛，跟另一間湯咖哩名店奧芝商店相比，我更愛湯咖哩 GARAKU 的軟嫩感。
飯跟札幌其他湯咖哩店很不同的，是使用「薑黃飯」，食量大的建議可以點大碗，不然他們家小份是真的會吃不飽，喜歡起司的可以加價換成「起司薑黃飯」，炙燒過的起司非常香，但因為太邪惡，請自己斟酌是否要加點！然後旁邊有放一小片檸檬，可以試著加到飯裡面，吃起來又是另一種風味。
「GARAKU」的湯咖哩湯頭，跟札幌其他湯咖哩店相比，多了精燉的高湯與義式香料的香氣，然後算是濃重度相較其他店家比較清爽的，所以我能夠喝很多。辣度點 3，大概就是微辣。
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【湯咖哩 GARAKU】結帳
結帳時，直接拿店員放在桌上的號碼牌給櫃檯即可，且可以刷卡！如果喜歡 Soup Curry GARAKU 的味道的話，結帳時也可以抓幾包他們的咖哩包回國，在家裡回味這款美味。
Soup Curry GARAKU 好吃嗎？
札幌湯咖哩味道每一間都不一樣，Soup Curry GARAKU 是那個湯頭相對沒那麼濃重的咖哩味，鹹度也讓我可以配飯入口的，而且如果你喜歡類似印度香料味道的話，這間的香氣層次更多，主食的肉和配菜的蔬菜都處理得很好，是飄兒在札幌最愛的湯咖哩店，推薦真的可以來試試，但就是要請早，不然排隊真的好煎熬。
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