【札幌味噌拉麵名店】空拉麵 Ramen Sora(狸小路本店火災):玉米奶油味噌、辛味噌都是必點

最後更新時間:2024-02-21
【札幌味噌拉麵名店】空拉麵 Ramen Sora(狸小路本店火災):玉米奶油味噌、辛味噌都是必點
「空拉麵」是高人氣的札幌排隊美食餐廳,本店位在狸小路商店街附近,他們家的「玉米奶油味噌拉麵」和「辛味噌拉麵」都很有特色。

飄兒


札幌味噌拉麵名店 空拉麵

北海道自由行,一定不能錯過「北海道三大拉麵」:札幌味噌拉麵、函館鹽味拉麵,和旭川醬油拉麵。

而札幌味噌拉麵的話,觀光客容易抵達的地區中,すみれ和這篇要介紹的「空拉麵(Ramen Sora / ラーメン空)」都很有代表性,空拉麵在 Tabelog 有 3.60 的高分,他們家的「玉米奶油味噌拉麵」和「辛味噌拉麵」都很有特色。

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【店家資訊】空拉麵 本店在哪裡?

  • 本店地址:北海道札幌市中央區南3條西5-20-2
  • 營業時間:11:00~03:00
札幌味噌拉麵名店 空拉麵

空拉麵(Ramen Sora)本店在「狸小路商店街」附近,營業時間在疫情後調整到凌晨3點,雖然變短了,但還是狸小路吃宵夜的好去處。

札幌味噌拉麵名店 空拉麵

但是本店在 2024 年 1 月 19 日發生火災,目前暫停營業(後續新店重新開幕請以官方最新消息為準),而原本店家位在JR札幌車站附近的「札幌拉麵共和國」,也因商場「ESTA」在 2023年秋天走入歷史而停業。

目前要吃空拉麵最方便的地方只剩「新千歲機場」

【空拉麵】菜單

「空拉麵」沒有食券機,我們是在排隊快要入場時,店員過來點餐的,菜單是日文、中文、英文、圖片兼具,他們拉麵的湯頭都有「味噌、醬油、鹽味」三種選擇,然後根據自己喜好選配料。

札幌味噌拉麵名店 空拉麵

人氣 No.1 是「味噌拉麵」,畢竟札幌是味噌拉麵發源地,但我覺得這道料理比較單調,比較有特色的餐點其實是「玉米奶油味噌拉麵」和「辛味噌拉麵」。

【空拉麵】奶油玉米味噌拉麵

玉米奶油拉麵也有「味噌、醬油、鹽味」三種湯頭選擇,我是直接選味噌,在奶油還沒攪開的時候先喝一口原味的味噌湯,其實沒有很鹹,然後札幌味噌好像都會有一股洋蔥的甜味和薑的口感,這兩個都是我討厭的食材,所以有點不喜歡!

接著把奶油攪進湯頭喝,奶油味沒有很重,就是有淡淡的奶香味。

札幌味噌拉麵名店 空拉麵 玉米奶油味噌

拉麵附的配菜有蔥絲、蛋、筍絲、豆芽,這四個我都覺得沒有很亮眼,尤其他們的蛋不是溏心蛋,讓我家小 V 有點小失望。

玉米部分吃起來很鮮甜,然後量有點多,多到我吃到後面,感覺一直瘋狂在解決玉米,但好像永遠吃不完一樣。

札幌味噌拉麵名店 空拉麵 玉米奶油味噌

主食的肉比較讓我有印象,因為吃起來很軟爛,而且不會膩,是少數我在傳統日式拉麵店會愛上的肉,真的有好吃到

札幌味噌拉麵名店 空拉麵 玉米奶油味噌

空拉麵的麵條在日本拉麵來說算普通,雖然帶有嚼勁,但因為日本有太多拉麵都讓人很驚艷的 Q 彈,空拉麵的麵條對我來說相對沒有記憶點。

【空拉麵】辛味噌拉麵

札幌味噌拉麵名店 空拉麵

辛味噌拉麵基本上跟味噌拉麵沒有什麼差異,一樣能喝到洋蔥的甜味和薑的口感,配料也都一樣,只是差在多了那一球辣肉末。

札幌味噌拉麵名店 空拉麵

辣肉末有經過大火翻炒,聞起來非常香,我點小辣,覺得他不會很辣,但是非常提味,攪入湯裡後也不會變鹹,肉末部分是瘦肉,吃起來不會膩,雖然不會說很驚艷,但會有種你默默的、細細品味著這碗拉麵,然後整碗就不知不覺地吃光了,我覺得是很不錯的庶民料理。

札幌味噌拉麵名店 空拉麵

【結論】空拉麵好吃嗎?

札幌的味噌拉麵基本上每一間的差異都非常巨大,但都有一個薑味在湯頭裡,而「空拉麵」的味噌拉麵算是不油、不鹹的,如果你很害怕傳統日式拉麵那種重油重鹹,空拉麵是對外國人來說接受度很高的選擇,雖然不會到很驚艷,但確實是體驗札幌味噌的好選擇。

但如果你想吃好吃的味噌拉麵,然後能接受排隊的話,我會更推薦你米其林推薦的一粒庵,是我最愛的味噌拉麵。

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