福岡被譽為日本明太子的發源地，這裡的明太子不僅風味濃郁，還融入當地獨特的料理手法，有各式各樣的明太子料理。
而位於福岡，2010年開業的「元祖博多明太重（元祖博多めんたい重）」就是其中一間高人氣明太子料理餐廳。這裡的特色明太子飯，將整條手工製作的明太子直接放在熱騰騰的米飯上，吃起來超滿足。「明太煮沾麵」沾醬鮮美，帶有明太子口感，搭配特製辣醬，清爽美味，是飄兒推薦來九州自由行必吃的明太子餐廳。
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【交通方式】元祖博多明太重怎麼去？
- 地址：福岡県福岡市中央区西中洲6-15
- 營業時間：7:00~22:30
- 官網
元祖博多明太重位在西中洲，從西鐵福岡天神站走過來 8 分鐘，看到被編織木條包覆的巨大木箱建築就是啦！
餐廳的營業時間從早上七點到晚上十點半，無論是想來享用早餐、午餐、還是宵夜，都很方便。但如果是中午用餐時間造訪，可能需要排隊。
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【元祖博多明太重】菜單
「元祖博多明太重」的菜單非常簡單，販售的都是明太子相關產品，主要分為三大類：明太重、明太子沾麵和限量布丁。
「元祖博多明太重」有單點和套餐選擇。推薦的套餐如「Han Men Sui Set（明太子飯＋明太子沾麵＋湯）」和「Han Sui Set（明太子飯＋湯）」。
【元祖博多明太重】用餐環境
元祖博多明太重用餐環境帶有濃濃現代日式風情，一樓環境乾淨明亮，以木頭為基調。
二樓用餐環境帶有日式低調奢華風，部分座位還有窗景可以欣賞打光的庭園造景，很像到了高級餐廳用餐一樣，連服務人員也訓練有素，專業又不失親切。
【元祖博多明太重】吃法
元祖博多明太重還有提供食用方式指引，教你如何搭配不同的醬汁與湯頭，讓每一口的味道更加完美。
【元祖博多明太重】明太子飯麵套餐
由於早餐吃不多，點餐時詢問了店員，店員表示可以兩個人合點一份「明太子飯＋明太子沾麵＋湯套餐」，這樣就可以把店家兩大招牌都吃到，而且對於胃口小的人來說，其實兩人合吃一份當早餐比較剛剛好。
明太重（めんたい重）
首先來到我覺得最推薦必點的招牌菜「明太重」，這道料理的餐盒設計精美，像是一個珠寶箱，打開時可以見到整條的明太子直接鋪在滿滿的海苔上。
餐廳提供多種飯量選擇（150g、250g、300g），並可以選擇不同辣度的醬汁，從微辣到大辣不等，敢吃辣的真的可以把中辣點下去，吃起來超過癮。然後他們家明太子真的超鮮美，口感也很細緻，搭配熱飯吃超幸福！
2. 明太煮沾麵（めんたい煮こみつけ麺）
套餐裡的另一道人氣餐點「明太煮沾麵」，其沾醬使用超過十種蔬菜熬煮湯頭，湯底帶有蔬菜的甘甜和鮮美，並與明太子相得益彰。麵條本身也特別，為了更好地吸附湯汁，特地開發出Q彈口感的沾麵麵條，吃起來非常有嚼勁。
搭配特製的辣醬，味道更加香醇。
如果覺得越吃越鹹，趕快來口湯。
3. 限量西中洲料亭布丁
元祖博多明太重必吃餐點之一就是甜點「西中洲料亭布丁」，點飯麵套餐也有附。這款布丁的焦糖部分做成了焦糖凍，與一般布丁的口感不同，十分軟滑，帶有濃郁的蛋香，堪比布蕾。由於數量有限，若想品嚐，建議較早到店用餐。
結語
「元祖博多明太重」不愧是福岡的美食餐廳代表，跟飄兒一樣熱愛明太子的話，一定會喜歡他們家的明太子餐點，吃起來就是比外面的明太子有質感。加上高級的用餐環境，寧靜的氣氛，我覺得也是約會的好地點。
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