【北海道薄野宵夜聖地】元祖札幌拉麵橫丁:17家必吃拉麵推薦

最後更新時間:2024-02-15
【北海道薄野宵夜聖地】元祖札幌拉麵橫丁:17家必吃拉麵推薦
想找札幌薄野商圈的宵夜餐廳?不妨考慮札幌拉麵激戰區的「元祖札幌拉麵橫丁」,聚集了北海道17間拉麵名店,甚至有店營業到凌晨,是晚上覓食的好去處。

飄兒


元祖札幌拉麵橫丁

跟飄兒一樣是晚班機抵達,或是當天參加一日遊行程,回札幌的時間比較不確定,無法預約需要準時抵達的美食餐廳的話,位於札幌薄野鬧區的「元祖札幌拉麵橫丁(元祖さっぽろラーメン横丁)」就是個夜間覓食的好去處。

這裡聚集了17 間北海道知名拉麵店,大部分的店都有開到 23:00,有的甚至凌晨 04:00 都還接客,根本就是晚餐、宵夜的好去處。

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【店家資訊】元祖札幌拉麵橫丁怎麼去?

  • 地址:札幌市中央区南5条西3丁目6Nグランデビル1階
  • 營業時間:根據店鋪各異,請參考官網
  • 現金付款
元祖札幌拉麵橫丁

元祖札幌拉麵橫丁位於札幌薄野商圈,從很地鐵南北線的「薄野站3號」出口出來,或是東豐線的「豐水薄野站4號出口」出來,走路都只要 5 分鐘不到,位置相當方便。

【元祖札幌拉麵橫丁】17 間拉麵店

元祖札幌拉麵橫丁起源於1951年,當時只有8間店舖,名為「公楽ラーメン名店街」,發展至今超過 70 年,已經有17間拉麵店,天鳳、華龍、白樺山莊、龍鳳等名店都可以吃得到,說是「札幌拉麵一條街」也不為過。

元祖札幌拉麵橫丁

元祖札幌拉麵橫丁其實就是條非常狹窄的小路,17間拉麵店分別開在道路的兩側,每間店大概就是 10 個座位,所以用餐時間來,很有機率就是要排隊。

元祖札幌拉麵橫丁

元祖札幌拉麵橫丁畢竟位於札幌,所以大部分店家的拉麵都是以「味噌湯頭」為主,但其實不同店家都有發展出自己特色的湯頭,都可以自己逛一逛,看看餐廳外頭的菜單介紹,選擇自己喜歡的拉麵,畢竟這裡可是札幌拉麵激戰區,我覺得每一間都有一定水準,可能不合你口味,但絕對不會難吃到是雷。

札幌ラーメン悠-はるか-

元祖札幌拉麵橫丁

飄兒這次是後疫情時代造訪,首先就來介紹後疫情時代排的最誇張的「札幌ラーメン悠-はるか-」,這間就位在元祖札幌拉麵橫丁北側入口的左邊,一走過來就看得到,尤其是那誇張到跨街的排隊人潮,用餐時間來,排半小時是基本,更多人都排上 1.5 小時呢!

「札幌ラーメン悠-はるか-」的湯頭都是現場製作,有味噌湯、扇貝湯等口味,現場可以看到店家將洋蔥、豆芽菜、絞肉炒過後再加入味噌調味,最後倒入高湯,時間夠的話,推薦多來幾次,各種口味都試試看,沒時間的話,就吃辛味噌。

詳細食記札幌ラーメン悠-はるか-:經爆炒後加入味噌調味的辛味噌拉麵

弟子屈ラーメン

元祖札幌拉麵橫丁

「弟子屈ラーメン」也是很多人熟知的摩周湖拉麵名店,飄兒認識的北海道人都推薦,推薦直接點招牌的「魚介しぼり醤油(魚貝類海鮮醬油拉麵)」比較香,不然塩味跟辛味增拉麵也是不錯的選擇。

元祖札幌拉麵橫丁

這間點餐就是透過食券機,而且上面還有英文、圖片註明,點餐難度沒有那麼高。

元祖札幌拉麵橫丁
元祖札幌拉麵橫丁

入座後,各種調味料都在桌上,推薦必加拉麵胡椒,味道超讚!

元祖札幌拉麵橫丁

蒜頭則是很多日本人喜歡加的,這部分就很重口味,你們可以根據喜好決定要不要加。

元祖札幌拉麵橫丁

我家小 V 是點經典的「魚介しぼり醤油(魚貝類海鮮醬油拉麵)」,一上桌,整碗拉麵幾乎都被叉燒肉蓋住了,這叉燒肉吃來不是那種軟嫩型的,但不柴。

元祖札幌拉麵橫丁

麵條是屬於有咬勁的,最棒的就是湯頭,喜歡海鮮的話,加了海鮮貝類的魚介醬油湯頭就是很有層次,我覺得是偏鹹偏油的,但以日本拉麵來說,是還好,整體來說還不錯。

元祖札幌拉麵橫丁

飄兒自己則是點 8 號的蟹肉味噌,把食券給店家時,他會詢問是否要辣,我說好,就多了一球辛辣醬,其實不會辣,而且很開胃,但會讓湯頭變鹹,這部分就看個人口味決定要不要加。

元祖札幌拉麵橫丁

蟹肉味噌的價格真的很貴,其價值都在這三根蟹腳,蟹腳雖然口感多汁,但跟札幌市場海鮮相比絕對沒有很新鮮,我是覺得大家不用特別點蟹肉味噌。

元祖札幌拉麵橫丁

而蟹肉味噌的湯頭就是很普通的味噌湯,沒有「魚介しぼり醤油(魚貝類海鮮醬油拉麵)」那麼多層次,要是有魚介しぼり醤油 + 蟹肉,那這碗拉麵根本就是完美了。

元祖札幌拉麵橫丁

しみじみ

元祖札幌拉麵橫丁

喜歡海鮮湯頭的,也可以選擇「しみじみ」這間拉麵店,他們用蜆及昆布熬湯,清淡的「淡味蜆仔鹽味拉麵(あっさりしじみ塩ラーメン)」喝來很清爽。

如果喜歡重一點口味,也可以選加雞湯的濃味(こっさり),吃到最後,可以把桌上的羅勒醬(バジルオイル)加入湯中,換個湯頭試試。

【薄野湯咖哩名店】SHO-RIN すすきの本店

元祖札幌拉麵橫丁

想吃湯咖哩的話,元祖札幌拉麵橫丁北側道路上,還有一間札幌薄野的湯咖哩專賣店「SHO-RIN湯咖哩」,如果不想在排隊名店花時間,也可以考慮這間,味道很香,雞腿也很嫩,羊肉也超級嫩,但在札幌湯咖哩中不算是非常驚艷的。

【結語】元祖札幌拉麵橫丁值得造訪嗎?

飄兒初訪元祖札幌拉麵橫丁,初體驗給了北海道朋友推薦的「弟子屈ラーメン」,原以為現場沒人排隊,吃起來可能很普通,但「魚介しぼり醤油(魚貝類海鮮醬油拉麵)」意外的美味。

二訪吃了札幌ラーメン悠-はるか-,經爆炒後加入味噌調味的辛味噌拉麵吃起來很特別,但就很重口味。

兩間都不到非吃不可,但卻是有種淡淡的滿足感,我覺得還是很值得試試的。

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