葫蘆壽司：鮮度爆表的福岡天神排隊壽司名店
葫蘆壽司（ひょうたん寿司）位於福岡天神鬧區，他們家最紅的就是產地直送的新鮮魚貨和高CP值的壽司，除了好吃的甜蝦等好吃的海鮮壽司，還有超吸睛的活鮑魚軍艦，上桌時還可以看到鮑魚蠕動，是網路上很紅的福岡話題美食，實際吃過後，果然名不虛傳，真的好好吃。
喜歡吃壽司的話，來九州自由行，不要錯過這家傳承25年職人技藝的壽司名店！
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【交通方式】葫蘆壽司怎麼去？
- 本店地址：福岡県福岡市中央区天神2-10-20 2F・3F，營業時間：11:30~14:30，17:00~20:30
- 迴轉壽司店地址：福岡県福岡市中央区天神２丁目11−3 B2，營業時間：11:00~21:00
葫蘆壽司共有兩間店，都位於福岡天神最熱鬧的中心區，交通十分便利。建議可以搭乘地鐵或巴士至「天神站」下車，再步行至葫蘆壽司，幾分鐘就到了。
- 本店位置：天神站附近，步行約5分鐘即可抵達。餐廳在二樓，一樓設有專門的排隊區，樓梯間一路延伸到室外。
- 迴轉壽司店：位於Solaria百貨地下2樓美食街，可從天神地下街或一樓正門輕鬆到達，入口顯眼且標誌清楚。
我這次選的是葫蘆壽司本店，走到入口時，可以看到玻璃櫥窗裡放置著壽司的模型。
【葫蘆壽司】排隊攻略
葫蘆壽司真的超紅，基本上一定要提早過來排隊，像我在開門前 7 分鐘來，進店裡時已經是滿滿的人潮，本店的隊伍從二樓延伸至樓梯與戶外區域，我是第二輪安排入場的，實際進到店裡坐下，也排了 40 分鐘。
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【葫蘆壽司】付款方式
葫蘆壽司只接受現金支付，信用卡或其他支付方式都無法，請記得帶夠錢喔！
【葫蘆壽司】菜單
這家人氣壽司店不僅吸引眾多台灣、韓國旅客，
葫蘆壽司現場除了很多日本人外，也有非常多香港、台灣、韓國旅客，店家也有提供中文、英文、日文和韓文的菜單，但如果沒那麼愛吃壽司的話，強烈推薦看店門口貼的這些海鮮餐點，我覺得比壽司更好吃。
店內的握壽司選擇豐富，大部分經典款都在菜單上，少部分是每日限定的新鮮魚料，如果會日文的話，都可以直接跟店員詢問。
葫蘆壽司的烤魚特別好吃。
寫有販售炸物、螃蟹、焗烤龍蝦。
以下列出壽司部分最多人點的餐點，基本上不踩雷：
- 鮟鱇魚肝壽司：葫蘆壽司的隱藏版菜單，不在正式菜單中，而是吧檯上貼出的特別推薦。吃來口感細膩、濃郁而不腥。
- 帆立貝壽司：厚實嫩滑的帆立貝壽司經過炙燒處理，增添了焦香氣息，肉質甘甜鮮美。
- 極上生海膽壽司：入口後呈現出純粹海洋的香氣與綿密口感，日本海膽吃來就是自然鮮甜。
- 鮑魚軍艦：新鮮鮑魚端上桌時鮑魚仍有些微動作，鮮鮑的味道清淡，帶著海水的鹹味與檸檬的清香，口感脆彈。
- 鮭魚握壽司：肥瘦比例恰到好處，柔軟鮮美，展現了食材的新鮮度。
- 甜蝦握壽司：個頭大上一號的甜蝦握壽司，蝦肉柔嫩鮮甜。
- 和牛握壽司：和牛肉經過燒烤後包裹在壽司中，散發出溫熱的牛肉香氣。
【葫蘆壽司】梅酒
飄兒在日本吃晚餐最愛配上一杯梅酒，葫蘆壽司的還不錯喝，但屬於偏淡的，不知道是否是為了不要蓋過壽司的鮮味？
【葫蘆壽司】用餐環境
葫蘆壽司有分二樓、三樓，板前座位和桌子位置，一個人用餐的話會跟飄兒一樣被安排在吧台板前座位，這裡多半都是日本上班族，然後可以直接看師傅做壽司，師傅也會跟你互動，但我覺得好有壓力，因為他逼我把蝦子頭吃光！
【葫蘆壽司】壽司推薦
如果跟飄兒一樣沒那麼愛吃生魚片的話，推薦必點「佐賀牛壽司」，葫蘆壽司的佐賀牛肉質細嫩，油脂滿滿，吃來好多汁啊！
馬刺生壽司則是色澤艷麗，口感緊實而帶彈性。
海膽部分就是日本美味海膽的鮮味，配上芝麻葉還不錯。但我更想推薦的是右邊的牡丹蝦，蝦肉柔嫩鮮甜，來日本真的就是要吃牡丹蝦啊！
這就是我被強迫吸吮的牡丹蝦頭。
如果喜歡吃鰻魚的話，烤得微焦的海鰻淋上甜醬汁，魚肉細膩。
【葫蘆壽司】炸蟹肉可樂餅
不過飄兒更愛葫蘆壽司非壽司的餐點，像這款蟹肉餅就很讚，炸的香酥，裡面軟軟的，充斥蟹肉，吃起來香甜可口，不過外圍的蕃茄醬，個人覺得不喜歡，因為我本來就不吃番茄醬。
【葫蘆壽司必點】烤魚
烤魚是飄兒在日本海鮮餐廳最愛的餐點，我在葫蘆壽司選的是「ギンダラの味噌焼き（銀鱈味噌燒）」，這道日式經典烤魚料理，選用脂香濃郁、肉質細嫩的銀鱈魚（ギンダラ）為主食材，經過味噌醃製後烘烤至表面微焦，散發出濃郁的香氣。
銀鱈魚吸收了味噌豐富的鹹香與甜味，同時保留魚肉的鮮嫩多汁，每一口都很有層次感。
【葫蘆壽司】螃蟹
這次原本想吃香箱蟹，但師傅說賣完了，推薦我這款，我自己超愛，因為那個蟹肉超飽滿多汁又新鮮，但我自己沒有很愛蟹肉蛋一粒一粒的口感，但這還蠻看個人口味就是了。
【結語】葫蘆壽司好吃嗎？
葫蘆壽司不愧主打新鮮產地直送食材和傳承25年的職人技藝，特愛他們家香酥可口的炸蟹肉可樂餅和烤魚，壽司部分我覺得就是 CP 值高，食材新鮮，然後排隊時間壓在 30 分鐘左右我覺得還能接受，記得提前到場排隊並攜帶足夠現金喔！
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