青森火車站附近的美食餐廳真的不多，不是營業時間短，就是你到達的日子很可能公休！
如果想在青森市區吃頓早餐，我自己是最推薦珈琲茶館 麦藁帽子，想吃拉麵則有長尾中華拉麵、Kudo Ramen，如果想吃平價海鮮，那「古川市場」的海鮮丼就是一個好選擇，他們家海鮮丼的特色就是可以自己選想吃的海鮮做成「のっけ丼」，樂趣性比美味更重要呢！
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【交通方式】青森魚菜中心（古川市場）怎麼去？
- 地址：青森県青森市古川1-11-16
- 營業時間：07:00~16:00
- 官網
青森魚菜中心（青森魚菜センター）因為位於青森市中心的古川，所以大家都叫他「古川市場」，位置就在青森市區，從青森車站東口步行過來只要5分鐘，距離飄兒住的 HOTEL MYSTAYS Aomori Station 很近，走過來吃超方便。
也提醒大家，古川市場只有 7:00~16:00 營業，想吃請早，然後星期二公休，不要白跑一趟啦！
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【古川市場】環境
古川市場是青森當地人採買新鮮魚貨的傳統市集，然後是室內的，所以不用怕颳風淋雨日曬，整體環境就是日本早期市場的感覺，還算乾淨，約莫有 30 間攤販，數量不多，且有一種鄉下蕭瑟感。
【古川市場】のっけ丼是什麼？
古川市場最受觀光客歡迎的就是「のっけ丼」，のっけ是青森的方言，是把東西堆上去的意思，而「のっけ丼」就是自己選擇海鮮的丼飯，大家可以在市場裡選擇喜歡的食材，一整個就很有趣。
【古川市場】のっけ丼（Nokke 丼）怎麼點？
於售票所購買餐券
想吃到古川市場的「のっけ丼」，第一件事就是在入口處這個「售票所」購買餐券。
疫情後再來，食事券已經漲價成 10枚 2,000 日圓，通貨膨脹是真的很嚴重啊！可能以前大家會把這裡當成高 CP 值海鮮丼店，現在也不能說它便宜了呢！（最新價位請參考官網）
跟售票所購買白飯
售票所下方有中文的使用方式，教你如何用食券換海鮮，然後哪些攤販可以換，最後是用餐地點有哪些等等。
如果有要白飯，買好食事券後，櫃檯會詢問你要大碗還是一般份量的白飯，然後就會跟你收取相應的食事券（大碗 2 張，一般 1 張），並請你到右邊的櫃檯領取白飯、碗、托盤。
到各攤位用食事券換食材
接著就可以帶著托盤和你的碗開始逛市場囉！只要看到攤販的海鮮上面有寫「數字 + 枚」的，就是可以做「のっけ丼」的食材，幾枚就是要給幾張食事券的意思，怕不知道哪些店家可以換，櫃檯這裡也有地圖，有白飯的五個攤販都可以使用。
可以換的食材都是用小盤子盛裝，五間攤販的食材其實大同小異，逛完一圈，就可以選擇你想要的食材、看起來最新鮮、最乾淨的。
可以兌換的食材就是日本海鮮丼飯常見的料，像是玉子燒、鮭魚生魚片、鯛魚生魚片、生章魚、甜蝦、蟹肉、花枝等食材，根據不同等級、份量的食材，餐券需要的數量也不同。
鮪魚腹、鮭魚卵、帆立貝、生蠔等高級的食材花費的食事券就比較多，有的海鮮盤直接標價，食事券不能用，但也是可以做到你的「のっけ丼」裡頭，就是要現金購買。
除了海鮮外，也有一些醃漬物可以選，甚至還有蟹膏喔！
部分攤販有比較特殊的魚可以選。
飄兒因為想要的東西「山田惣菜」都有，結果我全部的食事券都用在這一間，老闆人超好玩，我點了一個食材，他就會大聲喊出其名稱，然後用筷子夾取到我的飯上，而且還堅持要擺盤擺好，一整個很 A 型強迫症。
【古川市場】用餐環境
古川市場的一樓、二樓都有用餐座位，一樓約莫有70個座位，二樓有150個，用餐環境就比較類似夜市，簡單沒有裝潢，不要太奢求這裡像餐廳一樣舒適。
餐桌上放有芥末、醬油、筷子，吃完後要自己拿到旁邊垃圾桶分類丟棄。
售票櫃檯旁邊還有個茶飲機，可以盛水、熱的ほうじ茶。
【古川市場】我的自製のっけ丼
這就是飄兒10張食事券的傑作，選了鮭魚卵、大扇貝、鮭魚刺身、鮪魚刺身、甜蝦、海膽兩份，每一款都算新鮮，但就是很一般菜市場的海鮮。
由於飄兒這次是從北海道自由行一路往南玩到東北，北海道的海鮮真的強大到炸，一路吃了札幌的海鮮処 魚屋の台所、小樽的魚真、函館的村上海膽等海鮮丼名店，都以為正常海鮮吃起來就是這樣好吃，忘了也有平民海鮮，所以覺得「のっけ丼」就是吃粗飽、吃新鮮，但沒有覺得到多好吃。
【結語】のっけ丼好吃嗎？
整體來說呢，古川市場的「のっけ丼」真的不會是什麼天仙美味，就是一般市場的海鮮料理，跟北海道海鮮相比絕對沒得比，而且用餐環境還沒有很舒服，古川市場的「のっけ丼」真的就是一種體驗，體驗自己買海鮮、自己選擇海鮮丼配料的感覺，價位也是合理，沒有到便宜，就這樣啦！
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