【新加坡椰漿飯推薦】Changi Nasi Lemak:香濃椰漿味與特色Sambal辣醬就在武吉巴督地鐵站附近

【新加坡椰漿飯推薦】Changi Nasi Lemak:香濃椰漿味與特色Sambal辣醬就在武吉巴督地鐵站附近
椰漿飯絕對是新加坡美食之一,這道起源馬來西亞料理,相當受新加坡在地人歡迎,當地人甚至把椰漿飯當成早餐在吃,他的馬來文「nasi lemak」,「nasi」是飯,「lemak」則是椰漿;顧名思義,就是用椰醬烹煮米飯的一道料理,今天推薦的,則是在地人都排隊的好吃椰漿飯攤販「Changi Nasi Lemak」。

―By Ashley


新加坡椰漿飯推薦Changi Nasi Lemak

椰漿飯絕對是來新加坡自由行必吃的新加坡美食,他是一道起源於馬來西亞的料理,但相當受新加坡在地人歡迎,當地人甚至把椰漿飯當成早餐在吃,他的馬來文「nasi lemak」,「nasi」是飯,「lemak」則是椰漿;顧名思義,就是用椰醬烹煮米飯的一道料理,而飄兒今天推薦的,則是在地人都排隊的好吃椰漿飯攤販「Changi Nasi Lemak」。

Changi Nasi Lemak 店家資訊

  • 地址:323 Bukit Batok Street 33 #01-114, Singapore 650323
  • 營業時間:週二~週日 7:00~15:00
  • 官網
新加坡椰漿飯推薦Changi Nasi Lemak

樟宜椰漿飯(Changi Nasi Lemak)位於武吉甘柏站(MRT Bukit Gombak)步行7分鐘的位置,在一間咖啡店裡面,早上七點就開始營業,很多在地人都會在這裡吃個早餐,搭配旁邊店家的飲料,補充完營養再去上班。

Changi Nasi Lemak特色

新加坡椰漿飯推薦Changi Nasi Lemak
樟宜傳奇辣椒(Legendary Changi Chilli)

好吃的椰漿飯有幾個必備特點,Sambal辣醬要夠香、炸雞要夠脆、椰漿味要夠濃郁,新加坡有名的椰漿飯大多數是飯或炸物很特色,而Changi Nasi Lemak的則是厲害在帶有些微甜味,辣度也夠的「樟宜傳奇辣椒(Legendary Changi Chilli)」,好吃到很多旅客買來當伴手禮,甚至當地人也都喜歡買回去自用呢。

新加坡椰漿飯推薦Changi Nasi Lemak

附在椰漿飯旁的叄巴辣椒醬相當下飯,經過改良,其實比較沒有新加坡傳統那種辣度,怕辣的可以嘗試。

好吃的椰漿飯

Changi Nasi Lemak 大約在1970 年代開張,在當地是很知名的中國式椰漿飯攤販,如今由後代經營,保留了辣醬傳統風味等祖傳秘方。

新加坡椰漿飯推薦Changi Nasi Lemak

新加坡的椰漿飯一般會搭配黃瓜片、煎蛋、花生、小魚乾和参巴辣醬(Sambal),主食有雞翅、煎魚、炸雞等等,Changi Nasi Lemak 當然一樣不缺,但在主食上則很有看點。

新加坡椰漿飯推薦Changi Nasi Lemak

除了最經典的「經典椰漿飯 Classic Nasi Lemak($4.90新幣)」,樟宜椰漿飯(Changi Nasi Lemak)還開發了現代化菜單,推出馬來燉豬肉(Mala Braised Pork Nasi Lemak)、麥辣雞排主餐。

新加坡椰漿飯推薦Changi Nasi Lemak

外脆內嫩的雞排用的是雞腿肉,口感非常好,對不吃辣的人來說有一點辣,但吃辣的就剛剛好,配上特製秘方的香濃椰漿飯超級搭。

新加坡椰漿飯推薦Changi Nasi Lemak

滷肉絕對是Changi Nasi Lemak的獨家,因為新加坡在地椰漿飯為了回教,大多沒有豬肉,不過這間中式椰漿飯有提供鹵豬肉,吃起來不會很重口味,推薦喜歡滷肉的可以試試。

新加坡椰漿飯推薦Changi Nasi Lemak

Changi Nasi Lemak連新加破在地明星鄭惠玉、李國煌和李騰都吃過,看來這道平民料理深得人心啊!

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不想大老遠跑到MRT Bukit Gombak 站吃,也可透過 GrabFood訂購,全島都可送達,不用再到現場排隊,喜歡吃椰漿飯的絕不要錯過喔!

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