福冈美食必吃清单｜探索福冈的隐藏美味，吃遍经典与特色料理！
福冈，作为日本九州地区的美食之都，不仅拥有世界知名的豚骨拉面、内脏锅、明太子等经典料理，更有许多只有在这里才能品尝的独特福冈美食！
无论是来自博多的地道餐厅，还是隐藏在街头小巷中的美味佳肴，这篇福冈精选美食攻略将带你探索福冈12大必吃美食，并推荐好吃餐厅，让你一次满足各种味蕾需求！还在等什么？快收藏这份福冈美食清单，规划你的福冈美食之旅吧！
【福冈必吃美食】豚骨拉面
豚骨拉面是来福冈自由行必吃的经典福冈美食。作为福冈最具代表性的料理之一，豚骨拉面以其浓郁的汤底和丰富的口感为特色，汤底使用长时间熬煮猪骨，喝来通常偏浓郁，面条则为细面，配上叉烧肉、青葱、红姜等经典配料，对于喜爱浓郁汤头的人来说，豚骨拉面绝对是福冈必吃美食。
【福冈豚骨拉面餐厅推荐】博多ShinShin拉面
博多纯情拉面 Shin-Shin 于2003年创立，如今已是福冈必吃的豚骨拉面代表之一。这里的汤头浓郁滑顺，但不油腻，采用豚骨、佐贺有田鸡和新鲜蔬菜熬煮，汤底清爽又富有豚骨的精华。面条细致，能够完美吸附汤汁，叉烧肉软嫩入味，口感极佳，是我最推荐的福冈必吃美食之一。
推荐必点餐点看这篇：【福冈宵夜推荐】博多ShinShin拉面
餐厅信息
- 天神本店地址：福冈县福冈市中央区天神3-2-19，营业时间：11:00~03:00
- KITTE博多店地址：福冈县福冈市博多区博多站中央街9-1KITTE博多B1F，营业时间：11:00~23:00
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【福冈豚骨拉面餐厅推荐】暖暮拉面
「暖暮拉面」起源于九州福冈，发迹于这里的豚骨拉面自2002年起便在九州拉面大赛中获得No.1的荣誉，甚至在冲绳也大受欢迎。其特色是浓郁的豚骨汤底，乳白色的汤头温醇且浓厚，但比一般博多拉面的豚味轻柔，适合不喜欢过重豚味的食客。面条则是传统的博多细面，能吸附汤汁，让每一口都散发着丰富香气。店内的叉烧肉嫩滑入味，搭配辛辣的红姜和辛子高菜，增添了层次感，完美地搭配拉面。如果来到福冈，别错过这家在太宰府车站附近的暖暮拉面，不仅能品尝到经典的博多拉面，还能感受到当地的独特风味。
推荐必点餐点看这篇：暖暮拉面 福冈分店，九州拉面票选第一名的超人气豚骨拉面
餐厅信息
- 太宰府店地址：福冈县太宰府市宰府1-14-24
- 营业时间：10:00~22:00
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【福冈豚骨拉面餐厅推荐】一兰拉面
红遍亚洲的「一兰拉面」，其实来自福冈中洲，以浓郁的豚骨汤底著称，汤头经过长时间熬制，呈现乳白色，风味浓郁却不油腻。面条弹牙有劲，还能依照个人口味调整汤头浓淡和面条硬度。
福冈这里的一兰拉面最特色的，就是吃得到用如便当盒般的「陶瓷方盒子碗」盛装的一兰拉面，「博多运河城店」和「天神西通店」分店才吃得到喔！
餐厅信息
- 博多运河城博多店地址：福冈県福冈市博多区住吉1-2-22ノースビルB1F
- 营业时间：10:00~23:00
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【福冈豚骨拉面餐厅推荐】博多一幸舍
「博多一幸舍」是福冈必吃的豚骨拉面代表之一，以浓郁的泡沫汤底闻名，汤头由新鲜猪大骨现熬而成，浓稠且充满豚骨精华，汤面香气十足。进店前就能感受到浓烈的豚骨味，虽然不一定每个人都能接受，但来到博多，这股浓郁的豚骨汤头还是必吃福冈美食。
店内的面条选用「制麺屋庆史」的白细平打面，与浓厚汤头搭配相得益彰，此外，辛子高菜和红姜等配菜能帮助解腻并提升汤头层次感。
餐厅信息
- 总本店地址：福冈県福冈市博多区博多駅前3-23-12
- 营业时间：11:00~22:30，周日 11:00~21:00
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【福冈豚骨拉面餐厅推荐】元祖博多だるま（达摩拉面）
「博多だるま（达摩拉面）」是福冈博多车站的知名拉面店，也是飘儿极爱的拉面店之一。其豚骨汤头浓郁却不死咸，汤味丰富却不会让人感到腥膻，特别适合不喜欢过重豚骨味的人。Q弹的细面更是吸附汤汁，带来每一口的香浓口感。叉烧肉薄片油脂适中，入口即化，让人一试成主顾。这间位于博多车站的达摩拉面，是来到福冈不可错过的美食之一。
推荐必点餐点看这篇：元祖博多だるま（达摩拉面），福冈好吃豚骨拉面
餐厅信息
- 博多车站分店地址：日本福冈县福冈市博多区博多驿中央街1-1（博多DEITOS内）
- 营业时间：11:00~23:00（22:30最后点餐）
【福冈必吃美食】明太子
明太子绝对是来福冈必吃的美食之一。这道由鲜明的辣味和咸香味组合而成的美味小吃，常见于多种料理中，无论是搭配白饭、夹进饭团或是作为配菜，都能带来极致的风味。福冈的明太子大多由新鲜的鳕鱼卵制作而成，经过独特的腌制过程，使其口感鲜嫩、微辣且带有淡淡的烟熏香。
当地有不少专卖店提供各式各样的明太子料理，从正宗的明太子到创意变化的明太子料理都有，是福冈专属的独特美味。
【福冈明太子餐厅推荐】うお田
「うお田」是我在福冈博多最推荐的的明太子名店，以其独特的鲑鱼卵玉子烧丼饭闻名。这道丼饭将咸香的明太子与甜美的玉子烧完美结合，再搭配鲜美的鲑鱼卵，每一口都充满层次感，微辣的明太子风味更是让人无法停口，喜欢明太子的话，这间绝对是来福冈必吃的美食。
食记：【福冈明太子名店推荐】うお田：必吃明太子鲑鱼卵玉子烧丼饭
餐厅信息
- 地址：福冈县福冈市博多区博多駅前2丁目8-15
- 营业时间：早餐时段 7:00~9:00，午餐时段 11:30~14:30，晚餐时段 18:00~23:00
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【福冈明太子餐厅推荐】元祖博多明太重
「元祖博多明太重」是福冈的明太子料理专卖店，也是我推荐福冈必吃明太子餐厅前几名。其招牌「明太子盖饭」将新鲜手工制作的明太子整条铺在热腾腾的米饭上，鲜美无比。
另一道人气料理「明太煮沾面」，搭配特制的辣酱，汤底带有蔬菜的甘甜与明太子的鲜美，面条Q弹有嚼劲，味道香醇十足。除了明太子好吃，还拥有高雅的用餐环境，非常适合作为约会场所。
推荐必点餐点看这篇：元祖博多明太重：整条的明太子饭、明太子沾面超好吃
餐厅信息
- 地址：福冈県福冈市中央区西中洲6-15
- 营业时间：7:00~22:30
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【福冈明太子餐厅推荐】博多の海鲜料理 喜水丸
如果你喜欢吃到饱，那么「博多の海鲜料理 喜水丸」是福冈明太子吃到饱美食首选！这间位于博多车站B1层的餐厅提供超值的明太子吃到饱，价格不到 1,000日。餐点击择丰富，明太子、白饭、味噌汤无限续加，让你吃得澎湃又满足。
除了明太子，餐厅还有多样的日式定食套餐。需要注意的是，餐厅早上8:00后会有不少客人排队，建议提早抵达抽取号码牌。
食记：【福冈博多车站早餐推荐】博多の海鲜料理 喜水丸：明太子吃到饱
餐厅信息
- 地址：福冈市博多区博多駅中央街1-1 博多一番街B1F
- 营业时间：7:30~23:00
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【福冈明太子餐厅推荐】笑平
位于中洲屋台和博多车站之间的「笑平屋台」，是体验福冈那种充满热闹氛围的小摊位屋台文化的好地方，还能品尝到以明太子为主角的美味料理。这里的招牌菜「明太子玉子烧」，微辣的明太子包裹在香嫩的蛋卷中，每一口都带来浓郁的鲜味，令人回味无穷。
餐厅信息
- 地址：福冈県福冈市博多区祇园町11 キャナルイーストビル前（地图导航）
- 营业时间：18:30~01:30（周一公休）
【福冈必吃美食】牛肠锅
牛肠锅（もつ锅）是福冈必吃的特色美食，以新鲜的牛肠、丰富的蔬菜、蒜末和辣椒熬煮成汤底，香气浓郁又滋味十足。这道料理汤底口味多样，常见的有酱油、味噌或盐味。吃完后加上拉面或杂炊（拌饭）来吸收汤底的精华，更是一大享受！如果到福冈旅行，千万别错过这锅能让人回味无穷的福冈美食。
【福冈牛肠锅餐厅推荐】乐天地二代目牛肠锅
乐天地二代目牛肠锅是我在福冈博多最爱的内脏锅餐厅，主打使用佐贺和牛内脏，搭配浓郁的秘制酱油汤底，汤头鲜美且层次分明。每锅内含多达六种不同部位的牛内脏，如小肠、大肠及牛胃等，完全不腥，口感柔嫩。搭配当地新鲜的韭菜、高丽菜及豆腐，让汤头更添鲜甜和温润。
食记：乐天地二代目牛肠锅：体验九州限定佐贺黑毛和牛内搭配浓郁汤底
餐厅信息
- 博多駅 博多口店地址：福冈県福冈市博多区博多駅前２丁目８−12 ブロッサム博多プレミアホテル２阶
- 营业时间：17:00~23:00
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【福冈牛肠锅餐厅推荐】牛肠锅大山
「牛肠锅大山（博多もつ锅 おおやま）」是福冈的牛肠锅名店之一。这里的牛肠锅汤头浓郁且极具风味，选用的食材包括鹿儿岛黑毛和牛的牛肠，搭配高丽菜、牛蒡和豆腐等食材，口感十足，汤底有味噌、酱油或鸡肉高汤可选，最推荐的是味噌汤头，清甜浓郁，让人回味无穷。即使牛肠锅的肠子看似油腻，但经过精心熬煮，味道却相当清新，嚼劲十足，非常好吃。
餐厅信息
- 博多车站 KITTE店地址：福冈市博多区博多駅中央街9-1（KITTE博多9F）
- 营业时间： 11:00~23:00（最终入店 Last Order 22:30）
【福冈牛肠锅餐厅推荐】博多牛肠锅 一鹰
位于博多车站筑紫口步行5分钟的「博多牛肠锅 一鹰」，以其独特的味噌汤底牛肠锅闻名，提供浓郁的汤头和新鲜的食材，是福冈博多车站必吃的美食之一。这里的牛肠锅选用高品质的牛肠与新鲜蔬菜，汤头浓郁回甘。
店内除了牛肠锅外，还有推荐的透明花枝刺身、天妇罗双吃、醋拌和牛牛肠以及熊本直送的马肉刺身。
食记：【福冈博多车站附近牛肠锅推荐】博多牛肠锅 一鹰 博多本店
餐厅信息
- 地址：福冈市博多区博多駅东2丁目4-14
- 营业时间：日～四 17:00～23:00，五～六、连假 17:00～23:30
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【福冈必吃美食】柳川鳗鱼饭
当提到福冈的经典美食之一，喜欢鳗鱼饭的不要错过柳川鳗鱼饭。这道来自福冈柳川市的传统料理，特色在于以新鲜的鳗鱼和特制的甜酱汁搭配米饭，并以独特的方式烹调，让每一口都充满香气与层次。
柳川鳗鱼饭的特色是其独特的制作方式，鳗鱼会先经过炙烧，再加上特制的酱油汤底进行炖煮，这样的烹调方式让鳗鱼的肉质更加鲜嫩、入味，酱汁则浓郁甜美，与白米饭的搭配相得益彰。
【福冈鳗鱼饭餐厅推荐】元祖本吉屋本店
柳川鳗鱼饭在福冈有许多老字号餐厅供应，元祖本吉屋是其中一间有超过300年历史的老字号餐厅，店内独特的蒸笼鳗鱼饭（せいろ蒸し），是福冈柳川地区的乡土料理，与一般的鳗鱼饭不同。将米饭与独特酱汁拌匀，放入蒸笼内，再铺上香气四溢的蒲烧鳗鱼与蛋丝等配料一同蒸熟，蒸出来的鳗鱼外焦内嫩，米饭吸满了鲜美的酱汁与熏香。
餐厅信息
- 地址：福冈県柳川市旭町69
- 营业时间：10:30～21:00
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【福冈必吃美食】博多烧肉
喜欢吃烧肉的，福冈也有很好吃的烧肉，推荐必吃鲜美的和牛烧肉，肉质香嫩多汁。
【福冈烧肉餐厅推荐】肉屋肉一烧肉
位于博多站附近的「肉屋肉一烧肉」，是一家以平价提供高品质A4、A5九州产黑毛和牛的烧肉店，堪称福冈必吃的炭火烧肉名店。这里的黑毛和牛拼盘尤其受欢迎，能品尝到多种肉部位，肉质鲜嫩多汁。由于人气极高，建议提前预约，避免长时间排队。
餐厅信息
- 地址：福冈県 福冈市博多区 博多駅南 1-2-18 エムビル 1F
- 营业时间：16:00~24:00
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【福冈必吃美食】水炊鸡肉锅
水炊鸡肉锅是福冈的经典料理之一，以其清淡、鲜美的汤底和嫩滑的鸡肉闻名。这道料理选用新鲜的鸡肉与骨头熬制成汤，经过长时间慢煮，汤汁浓郁却不油腻，喝上一口便能感受到鸡肉的原汁原味。通常会搭配各种配料，如葱、香菇、豆腐等，再与特制酱料一同享用。水炊鸡肉锅不仅美味，还被认为具有滋补作用，是福冈当地人和游客冬季必试的暖心美食。
【福冈水炊鸡肉锅餐厅推荐】
博多华味鸟是福冈必试的经典水炊锅名店，以地道的九州鸡肉火锅而闻名。汤底由自家饲养的鸡骨熬制，汤头清澈浓郁，搭配特选的华味鸡，肉质鲜嫩、风味十足。餐厅提供多样套餐选择，最受欢迎的「华宴会套餐」包括小菜、华味鸡生食火腿、嫩煎鸡肉拼盘及水煮鸡肉，最后还可选择煮杂炊粥，将鸡汤的精华完美呈现。
餐厅信息
- 地址：福冈県福冈市博多区博多駅前3-23-17 第2福冈ONビル1F
- 营业时间：11:30~15:00，17:00~23:00
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【福冈必吃美食】乌龙面
在福冈，除了豚骨拉面，乌龙面也是当地人喜爱的平价美食之一。
【福冈乌龙面餐厅推荐】大地乌龙面
大地乌龙面是福冈的代表性乌龙面店之一，位于博多车站附近的地下街，从西11出口走出后，直行即可到达，交通方便。
这里的招牌炸牛蒡乌龙面，因为岚的成员大野智曾经品尝过并推广，吸引了大量粉丝前来一试。
炸牛蒡与乌龙面的搭配相当特别，不过我觉得炸物让汤头稍微偏油，而且份量超大，比较适合胃口大的人。
不喜欢汤乌龙太油的话，推荐点凉面，更可以吃到面条的 Q 感，也比较清爽。
餐厅信息
- 地址：福冈県福冈市博多区博多駅前 2-1-1 福冈朝日ビル B2F
- 营业时间：11:00~16:00，17:00~21:00
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【福冈寿司推荐】葫芦寿司
福冈天神闹区的葫芦寿司（ひょうたん寿司）是超人气排队寿司店，他们家最红的就是产地直送的新鲜鱼货和高CP值的寿司，除了好吃的甜虾等好吃的海鲜寿司，还有超吸睛的活鲍鱼军舰，上桌时还可以看到鲍鱼蠕动，是网络上很红的福冈话题美食，实际吃过后，果然名不虚传，真的好好吃。
食记：【福冈天神必吃美食】葫芦寿司必吃攻略：生鱼片、烤螃蟹都推荐
【福冈咖啡厅推荐】蓝瓶咖啡福冈天神店
隐身于福冈天神警固神社的 Blue Bottle Coffee 是九州唯一的蓝瓶咖啡馆，结合了都市绿意与咖啡美学，成为福冈旅游的新打卡热点。这里不仅提供经典的手冲咖啡与拿铁，还有特别推出的 Nola Float 冰拿铁 与福冈限定早午餐菜单。店内由知名建筑师设计，融合现代感与神社的和风氛围，落地窗外景致与简约木质装潢更是增添放松气息。
餐厅信息
- 地址：福冈市中央区天神2-2-20，警固神社内
- 营业时间：8:00~20:00（全年无休）
【福冈甜点推荐】面屋兼虎
如果你是 浓厚鱼介豚骨沾面控，来福冈绝不能错过的「面屋兼虎」！这间天神与博多站附近的名店，以浓稠丰富的汤头闻名，由豚骨、鸡骨、鱼干与蔬菜长时间熬煮，风味层次丰富。招牌浓厚沾面搭配弹牙粗直面，撒上鱼粉后咸香十足，吃完面还能加入免费高汤或搭配白饭享用，让滋味再升级。
餐厅信息
- 地址：福冈市中央区天神2-4-5
- 营业时间：10:00~21:00
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【博多站排队小可颂】il FORNO del Mignon
来到福冈，千万别错过位于博多车站JR中央口的 il FORNO del Mignon 可颂专卖店！这间店每天总是大排长龙，阵阵飘出的浓郁奶油香更让人无法抗拒。
il FORNO del Mignon 以迷你可颂为特色，提供很多种口味，右边队伍贩售基本款的原味、巧克力，左边队伍则有明太子等特色口味。
他们家可颂吃来外酥内软，让人一吃就上瘾。最特别的是，店家采秤重计价，买多买少都很灵活，且价格亲民，随手买来当下午茶或宵夜都很适合。
餐厅信息
- 地址：博多车站，JR中央口、绿色窗口对面
- 营业时间：07:00~23:00
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【天神地下街起司塔推荐】Bake Cheese Tart
位于福冈天神地下街的 BAKE CHEESE TART 是专卖现烤起司塔的超人气甜点店，以北海道产鲜奶油起司与牛乳为基底，搭配微焦酥脆的塔皮，完美呈现浓郁又滑顺的口感。
特色亮点
- 招牌美味： 起司塔内馅以三种起司混合制成，浓郁中带有一点微酸，初入口即刻满足味蕾。
- 现烤新鲜： 半熟刚出炉的起司塔更是迷人，每口都能感受内馅的温热与绵密。
- 多元选择： 除了经典原味，还有期间限定的草莓、抹茶等多种口味，满足不同喜好。
用餐体验与建议
- 每日新鲜现烤，建议现场排队品尝，特别是刚出炉的半熟起司塔最佳风味。
- 起司塔冷藏可保存三天，适合带回当伴手礼。购买6个以上更有盒装与保冷剂附赠，携带便利。
- 建议避免逛街太累时来排队，稍微留些体力，30分钟的等待绝对值得！
餐厅信息
- 天神地下街分店地址：福冈県 福冈市中央区 天神 2 东4番街 第225号 天神地下街
- 营业时间：09:00~21:00
【博多站也吃得到冲绳饭团】ポーたま 猪肉蛋饭团
来自冲绳的「猪肉蛋饭团本店（ポークたまごおにぎり）」，以其简单却充满创意的饭团爆红，现在，福冈博多车站也有分店，位置就在博多丸井 1 楼。
店内提供超过 10 种饭团口味，每款都以海苔、米饭、鸡蛋和猪肉作基底，再搭配各种食材，如芥菜鲔鱼、岛豆腐味增或丝瓜天妇罗等。
其中，人气单品如「岛豆腐味增猪肉蛋饭团」更是饱足又刷嘴，厚实且酥脆，与醇厚味噌搭配出浓郁的香气，口感丰富，令人回味无穷。
「炸虾塔塔酱饭团」则要趁热吃，最厉害的就是酸甜味十足的塔塔酱。
餐厅信息
- 博多车站分店地址：Fukuoka, Hakata-ku, Hakataeki Chuo-gai, 9−1 Hakata Marui first floor
- 营业时间：07:00~21:00
【博多车站知名比利时松饼】Manneken
在日本许多车站都有分店的「Manneken 比利时松饼」，在福冈博多车站也买得到，赶新干线都可以快速购买带上车吃。
他们家松饼外酥内软，内藏颗粒珍珠糖，每一口都能感受到比利时的浓郁风味，搭配季节限定口味更是惊喜满满。
推荐必点口味是经典的原味、枫糖、巧克力口味。
餐厅信息
- 博多车站分店地址：Fukuoka, Chuo Ward, Tenjin, 2 Chome−11−3 西鉄福冈駅北口改札外コンコース
- 营业时间：10:00~21:00
【天神清爽茶泡饭】鲷茶渍 割烹よし田
吃得比较清淡，或是吃素的话，可以选择这间位于福冈天神的「割烹よし田」，这家人气割烹料理店，主打新鲜鲷鱼刺身与茶泡饭，由于超多上班族来用餐，中午来，建议在开店前半小时到场排队。
店家招牌必点就是「鲷茶渍け（鲷鱼茶泡饭）」，可以享受鲷茶渍两吃：
- 初吃鲜味：鲷鱼刺身搭配芝麻酱油与哇沙米，鲜甜的鱼肉带着淡雅香气，咀嚼间更能感受到其弹嫩口感。
- 再享茶泡饭：将高汤倒入白饭与剩余的鲷鱼刺身，入口即是暖胃又清爽的绝妙组合。
餐厅信息
- 地址：福冈県福冈市中央区天神１丁目１４−10
- 营业时间：11:30~14:00，17:00~21:30，星期天公休